Question

清炒豆角的做法

Answer 1

用料
长豆角
200g
大蒜
15g
盐、味精
依个人口味
食用油
20ml
清水
40ml
素炒豆角的做法
长豆角用手将折去头部和尾部，然后折成长短差不多6cm的长度，洗净备用。
大蒜去皮，切成稍薄的片备用。
锅内下食用油，入大蒜片爆香后，将豆角倒入锅内爆炒片刻，依个人口味加入盐继续翻炒至豆角变色，最后加入清水炒熟即可加入味精起锅了哦！
记住不要炒的太熟9成就好，这时的豆角色泽翠绿且口感最好哦！
扩展
豆角洗净切好备用
锅烧热倒油放葱花爆香
放入豆角煸炒
锅中加入适量开水，再加入盐、大蒜，继续煸炒，中间可加锅盖销为焖煮一会儿
炒至豆角九成熟时加入青椒，继续翻炒至豆角熟透即可出锅

Answer 2

1.将长豆角用手折成一小段，一小段，洗净备用。
2.将干椒、蒜、葱头切好备用。
3.开火，放入适量油，将油锅十分热时，放入干椒、蒜、葱头炸1分钟。
4.将冼好的豆角倒入锅中翻炒，加少量盐接着翻炒。
5.因豆角较硬，所以也较难熟，所以还需加入少量水，闷炒3次以上。
6.将感觉到豆角闷炒的有软感，就可放入鸡精，起锅装盘。
常见的豆角炒菜：
1.蒜泥豆角，四季豆是老百姓餐桌上十分常见的蔬菜之一。富含蛋白质和多种氨基酸，常食可健脾胃，增进食欲。夏天多吃一些四季豆有消暑，清口的作用。
2. 干煸豆角，干煸豆角是川菜的一种烹调技法，是将豆角稍微干煸一下，使其干身爽脆，再用干辣椒和花椒拌炒入味而成，先将豆类蔬菜切段，再投入加少许油的锅中煸炒，炒至豆类水分散发，干香油亮，脆嫩爽口即成。
3.豆角烧茄子，豆角烧茄子是一道平常菜，主要原料是豆角和茄子，两者搭配富有营养，且口感香辣爽口。
4.麻汁豆角，这是一个夏季时令菜，系济南民间传统做法。豆角碧绿脆嫩，麻汁味浓，清香爽口。

Answer 3

Hello！我是没胃口时想吃的一道下饭菜— —清炒豆角。其实很多人都很直观叫“长的豆角”，但本名叫豇（jiang第一声）豆哦。既不油腻又开胃的清炒豆角，了解一下。

Answer 4

简单几步教您做出好吃的清炒豆角

Answer 5

9月，这菜正是上市季，好吃营养高，简单一炒鲜脆爽口，别不懂吃

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨给大家分享一道“清炒豆角”的做法。今天早晨去菜市场买菜，看见有新上市的紫皮豆角非常新鲜，便买了一些，准备拿回家中午做一道下饭菜吃。春夏之时，豆角是我家餐桌上吃得最多的蔬菜，隔三差五我就用豆角给家人做下饭菜吃。豆角口感爽甜，味道鲜嫩，肉质厚实，不但简单好做，美味下饭，而且经济实惠，价格非常便宜，对于我们这个工薪阶层的家庭来说，豆角是最适合我们吃，常吃经济上没有任何压力。秋季到了，夏季的豇豆、豆角逐渐很少见到，市场蔬菜大多是大棚种植出来的，不过这种反季节蔬菜口感也差不到哪里去。这道清炒豆角就是把紫皮豆角用滚刀切丝后烹饪而成，下饭吃最爽口。

豆角是人们生活中最喜欢吃的一种蔬菜，也是市场上最常见的食材。它营养丰富，含有多种对人体有益的营养价值，所以就成了大人小孩都喜欢吃的一种蔬菜。豆角作为夏秋时节的一种常见蔬菜，它的做法也有很多种，每一种的做法都深受人们的喜欢。大家最喜欢的土豆炖豆角就是其中的一种做法，把豆角和土豆放在一起炖，味道超级爽口。另外还有豆角烧茄子，这道菜也非常下饭，很多人去饭店吃饭，这道菜会常点到。以上都是素菜的做法，当然也有荤菜的做法，把豆角和腊肉搭配一起炒，就是一道极其下饭的土豆炒香肠，味道香醇，让人吃不腻。今天这道清炒豆角也是豆角的一种做法，只不过也是一道素菜，做法简单，准备好食材，不到十五分钟就可以上桌开吃。

紫皮豆角是豆角的一种，当然要好好吃它。更何况它又是九月时节的季节菜，家里的餐桌上又怎么可能少了它。可以这样说，9月遇到这菜，我从不还价，季节性太强，贵点也值，喜欢的抓紧吃。这种紫皮豆角是秋季最常见的蔬菜了，过了秋季就少了，每到秋季都会用它炒五花肉，很下饭，秋季气温最不稳定的节气，天气干燥，容易上火，可以多吃一些季节性很强的蔬菜，来调节一下，今天来清炒个豆角丝，虽然是素菜，吃起来口感清新爽脆，最适合秋季这个时节吃，上桌很受欢迎。9月，这菜正是上市季，好吃营养高，简单一炒鲜脆爽口，别不懂吃。现在我把这道“清炒豆角”的做法分享给大家，喜欢的朋友可以照着食谱做起来，给家人一道美味，给亲人一份关爱。

【清炒豆角】

食材：紫皮豆角1把、蒜4粒、干辣椒4根、盐1勺、鸡粉少许，蚝油1勺。

做法：

1、需要的食材准备好。

2、豆角摘掉两边的丝茎去掉，清洗干净。

3、然后斜刀切成条，也可以切成段，但是切成丝更入味。

4、将蒜切成蒜粒，干辣椒切成细条。

5、锅中加入适量的清水，滴几滴食用油，大火烧开，放入豆角，焯水1分钟左右捞出控水。

6、锅中倒入适量油，油热后放入干辣椒蒜粒煸炒出香味。

7、放入豆角丝，翻炒均匀。

8、根据个人的口味加上盐和蚝油，鸡精调味，充分炒均匀，豆角断生即可出锅。

9、豆角这么炒很入味，又好吃又下饭，做法非常简单，快来试试吧。