Question

山药肉丸子怎么做

Answer 1

【山药肉丸】10月➕教程稍后更新

Answer 2

山药肉丸子做法如下

材料

山药150克,胡萝卜半根，猪绞肉300克，蛋白25克,姜末10克，「调味」盐少许,「调味」米酒1匙，「调味」酱油1大匙

做法

1、山药去皮切成小块，蒸熟后捣成泥备用。姜切末;胡萝卜洗净去皮切薄片;鸡蛋取蛋白备用。2、猪绞肉、山药泥放入容器，加入蛋清、姜末、酒、少许的盐混合搅拌。

3、沿容器顺向倒入清酱油，拌匀使肉馅扎实，每颗搓约30克。

4、小肉丸放胡萝卜片上，置入盘中。蒸锅水烧开,放入肉丸子大火蒸8分钟左右，熟透即可。