Question

冬瓜排骨玉米汤的做法家常做法大全

Answer 1

冬瓜玉米排骨汤

• 补肾

• 润肺

• 减肥瘦身

• 防癌

• 降血压

• 保护视力

• 润肠通便

• 健脑

• 抗衰老

• 滋养肾气

• 化痰

• 润肤美容

• 降血糖

• 降胆固醇

• 降血脂

• 软化血管

• 助减肥

• 降压

用料

主料

• 

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  猪小排300克

• 

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  玉米2根

• 

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  冬瓜200克

辅料

• 食盐

  10克

• 八角

  10克

• 鸡精

  10克

• 五香粉

  10克

• 姜

  3片

• 枸杞子

  1把

• 花生油

  少许

冬瓜玉米排骨汤的做法

1.

将排骨剁成块状，咐亩蠢玉米切成小段，冬瓜切5毫米-10毫米厚的片，姜切片



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2.

续煮锅里内放冷水，将剁好的排骨冷水下锅，将水烧开，将锅内的白沫去掉，（烧开即可，时间控制）捞出排骨待用



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3.

续煮锅里内放冷水，将剁好的排骨冷水下锅，将水烧开，将锅内的白沫去掉，（烧开即可，时间控制）捞出排骨待用



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4.

续煮锅内重新倒入冷水，烧开，依次放入排骨、玉米、冬瓜、姜片、枸杞，若想排骨汤鲜些，可在水中滴两滴醋



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5.

适当加少许盐



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6.

适当加少许油



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7.

关火，把离火续煮锅内锅 移到外锅里，续耐猜煮半小时衡陪



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8.

大火烧开后，放入外锅，等待30分钟就可以了，我女儿最喜欢我做的排骨汤了




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9.

成品，漂亮吧



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冬瓜玉米排骨汤成品图



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烹饪技巧

小窍门：玉米有清热通淋的功效。对于慢性肾炎，还有改善肾功能和减少尿蛋白的作用，如果买新鲜的玉米，可以取玉米须来泡茶。

Answer 2

我的做法是

锅中加冷水和排骨，葱姜蒜，一起煮到开，弯汪把排骨捞出来。

锅里倒油，加入葱姜蒜炒一下，放入排骨，炒一会，加入料酒，在炒一会。放水

煮半个小时，放盐，拿筷子看看烂不烂，烂了放冬瓜，尝尝汤，咸了放水再煮一会，淡了放盐。
1.排骨切件，洗净，锅里放水，排骨冷水下锅。水没过排骨，水里放花椒、姜片、料酒，煮。水开后捞出排骨放在旁边备用。这一步是焯出排骨中的血水，去腥味。一定要冷水下锅，不然逼不出血水。

2.砂锅中加入水，水量7-8分满，看你想喝多少汤了，因为煲骨头汤中途最好不要加水，所以要一次放足量，想喝多点汤就接满一点，但要注意留出一些空余，待会还要放排骨和玉米。

3.点火煮砂锅中的水，卜闹并等砂锅内水冒小泡时再加入排骨、玉米和其他食材，我煲排骨汤时还喜欢放胡萝卜、冬瓜和花生米，煮过之后汤很鲜。盖上盖子，等待砂锅内水沸腾。

4.砂锅内水煮沸之后转小火，盖上盖子等90分钟。然后耐心等待就好啦。期间最好不要掀开盖子。

5.闭火之后放盐，少放一点即可，重点品尝汤的鲜味。煲汤切记不要先放盐。八角桂皮这类的香料只能在焯水的过程中加，煲汤的时候就喝原汁原型迹味，不要放香料，不然汤的味道会很奇怪。

Answer 3

玉米排骨冬瓜汤，营养好喝还清热补钙，夏天就爱这种省事饭！

夏天就喜欢做汤菜，简单省事不用开火。

用电炖锅电饭煲之类的，菜汤肉一锅煲炖出，关键还特别的鲜美营养。

就是每次做都贪心的想放多多的菜。

觉得食材种类多营养才全面，多放点煮的汤味道才浓，所以都是一煮一大锅。

好处是汤的味道真真地是鲜美浓厚，蔬菜也多到能吃饱。

晚餐对于我来说，这样一碗汤就足够了，鲜甜无腥味，有时候也会因为太好吃而喝两碗。

煮这种汤菜，更喜坦肢档欢的是多放番茄，不止是去腥功力强大。

整个煮的过程中，厨房里始终飘荡着番茄的酸甜味，特别好闻。

这样一锅，一顿一般都吃不完，锅没法放冰箱里，就晚上封好盖子端卧室。

对着空调出风口放，凉快，转天热开了当早餐，滋味更好。

冬瓜，是瓜菜中唯一不含脂肪的，富含丙醇二酸能抑制糖类物质转化为脂肪，又有较强的利尿作用，所以也叫减肥瓜。

冬瓜富含多种维生素和饥帆人体必需的微量元素，可调节人体的代谢平衡，具有养胃生津、清降胃火的功效。

番茄，含“番茄素”、柠檬酸和胡萝卜素以及维生素B2 ，有抗氧化，健胃消食，清热解毒之功效。

排骨，含蛋白质、脂肪、维生素，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为人们提供钙质。

嫩玉米芯，营养比较丰富，含有粗蛋白、粗脂肪、粗纤维。

【番茄冬瓜排骨汤】

材料：肋排350克，番茄450克，冬瓜350克，嫩玉米芯150克，泡发的黑木耳70克。

调味料：：姜4片，盐2小勺，米醋2勺，彩色胡椒粉适量。

做法：排骨用清水泡去血水杂质，中间换水数次，至漂清。

番茄切块，冬瓜切小块，嫩玉米芯切段，待用。

自动锅中放入排骨和番茄冬瓜嫩玉米芯，还有姜片，一次性的加足水。

用煲汤键，2个小时，慢慢的熬至汤浓，加入泡发的木耳再煮5分钟，最后加盐和一点点米醋，胡椒粉，拌匀调味即可。

小贴士：

不用放油，就清水煮，清淡鲜甜，更不用放太多的大料香料，只放姜片去腥就行了，防止大料味压了食材的清甜。

煮让乱至排骨脱骨，冬瓜嫩软至半透明，番茄出红汁，肉汤才鲜美不腥。

所以得一次性放足水，千万别中途再加水，时间也要足够，最少得煲煮1-2个小时。

每次都给虎爹再搭配个夏季的鲜玉米，吃不吃的都备好。

不用开火煮，微波炉中高火叮6分钟即可。

【微波煮玉米】

将两个玉米的叶子掰散，但是不要揪掉，洗净。

再将叶子按照原样把玉米包裹好，对着流水冲一下，让叶子之间稍存一些水份，然后放入加了少许水的碗中，放入微波炉武火6分钟左右即可。拿出后稍晾凉，剥去外皮就可以吃了，干湿度正合适，不像水煮的水份那么大，玉米的清香味十足。

小贴士：

如果一次吃不完，就带着叶子放进冰箱，想吃时拿出用同样的方法一热，跟刚煮好的一个样~~

夏天最爱做内容丰富的汤菜~

Answer 4

冬瓜排骨玉米汤的做法，家常做法大全。把冬瓜切片，把排骨洗净焯水，把玉米搓成粒之后雀卜洗净同时下锅熬，先厅圆把排骨和玉顷伏穗米熬一段时间，再把冬瓜放里开锅即可食用。