Question

面条怎么做才好吃？

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Answer 1

宜宾燃面

作为地道宜宾人，一定会对燃面有特殊的感情。各地都有很多宜宾燃面馆，还是觉得自己研究的配方好吃😋

材料:碱面，宜宾碎米芽菜，肉沫，花生，酱油，油辣椒，味精鸡精，小米辣，泡萝卜丁，葱。

步骤:

1.芽菜肉沫炒香备用，肉沫可以炒干一点。

PS:有的人不喜欢芽菜，也可以用其他雪菜，蔬菜等代替，宜宾人喜欢用芽菜。

2.花生炒香切碎备用。如果觉得炒生花生麻烦，可以外面买酒鬼花生切碎。或者买现成炒花生切碎。

3.泡萝卜丁切碎备用，小米辣切碎备用，小葱切碎备用。

PS:泡萝卜丁是我自己喜欢的放的，店里卖的燃面一般不会有。泡豇豆切碎也是可以的，看自己口味。不喜欢吃辣的朋友也可以不放小米辣。

4.烧水下锅煮面。不要煮太软，硬一点有嚼劲。面刚刚过生的时候，用漏勺把面捞起来，甩干！

PS:面尽量用新鲜的碱水面，煮的不久，味道比挂面好。面捞起来的时候一定要甩干，不然燃面达不到效果。

5.甩干的面盛入盘中后，赶紧放入适量辣椒油，酱油，用筷子不停地拌面条。直到面条松散开。

6.拌匀后，依次放入鸡精味精，泡菜碎，花生碎，芽菜肉沫，小米辣，葱花。

宜宾燃面属于干拌面，吃了会比较口渴。所以每次自己做宜宾燃面的时候，旁边会放一碗汤和一碗蔬菜配着吃，口感更佳。

你学会了吗？若有遗漏，可以补充哟😉                                                                       

Answer 2

这做法我得3大碗，有谁挑战一下

Answer 3

面条好吃重在汤汁，一起看看好吃的面条怎么做！

Answer 4

面食制作教程

Answer 5

懒人版面条