Question

鸡蛋可以怎么做着吃方法大全

Answer 1

丝滑的鸡蛋羹

配料：

鸡蛋 1个、白开水 少许、精盐 少许、酱油 少许  

烹饪步骤：

1.鸡蛋打散，加入少许盐

2.加入100克左右的白开水，然后去掉浮沫

3.倒点美味鲜酱油进去

4.在容器上盖上保鲜膜，蒸锅的水烧开

5.隔水蒸个8   9分钟差不多

6.然后关火闷个3分钟就可以出锅了

Answer 2

1、鸡蛋羹。将鸡蛋表面洗干净，磕进碗里，用筷子或打蛋器搅匀，倒入差不多鸡蛋液两倍的温开水，继续搅拌，等到差不多都搅散了之后，加入盐、味精，放入蒸锅隔水蒸。差不多十到十五分钟，蛋羹成型，倒入酱油，不倒也可以，撒上葱花即可。

2、水煮蛋。鸡蛋壳外的污物洗净，放入锅里，加入冷水，开火煮沸后，再小火煮十分钟即可。

3、茶叶蛋。前面步骤同水煮蛋，只是鸡蛋煮熟后，要捞出来，用筷子敲击蛋壳，不要太用力，敲出裂纹即可，为的是能够入味。在水中加入茶叶、桂皮、八角、茴香、酱油、盐，放入敲好的鸡蛋，继续煮。煮个三四分钟后关火，让鸡蛋就浸泡在里面。等到什么时候要吃了，提前再在汤锅里热一热，就行了。如果不放茶叶，就是五香蛋，嘿嘿。