酸辣泡菜的做法
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酸甜泡菜是一道美味的菜肴。
中文名
酸甜泡菜
材料
泡菜
难度
普通
味道
酸甜
家常泡菜四川泡菜白菜泡菜泡菜大全酸甜萝卜自制泡菜如何做泡菜泡菜的制作方法太古剑尊360百科自制泡菜的做法大全
主料
包菜
辅料
白醋、白糖、姜、辣椒
菜品特色
烹饪简单
1、圆白菜洗净,把叶子掰下来,切掉老筋
2、胡萝卜切片
3、煮半锅水,水开后放入半勺盐,并滴入两滴油。将圆白菜叶放入锅内烫一下,捞出用凉水冲。(烫一下就拿出来,千万别煮得太软,要不然做好的泡菜就不脆了)
4、把烫软的圆白菜叶卷成小包袱皮儿,在大容器中摆好
5、 圆白菜摆满两层以后,撒一点儿胡卜片,糖,盐,白醋,香叶;并把酸黄瓜片摆上一层萝
6、如果菜叶不好掰,直接切也行,味是一样的。我一般是把菜心部分直接切大块。
7、就这样一层圆白菜,一层酸黄瓜加调味料,都摆完后,把酸黄瓜瓶里的汁倒在菜上。
8、放冰箱过夜。
9、吃时将圆白菜卷整齐的排在盘内,把调味汁淋一点儿在上面即可。
小贴士
1.醋和糖的比例大概是3:1,不喜欢甜的少放点。不喜欢吃辣的辣椒可以不放,我放辣椒是为了好看。哈哈
中文名
酸甜泡菜
材料
泡菜
难度
普通
味道
酸甜
家常泡菜四川泡菜白菜泡菜泡菜大全酸甜萝卜自制泡菜如何做泡菜泡菜的制作方法太古剑尊360百科自制泡菜的做法大全
主料
包菜
辅料
白醋、白糖、姜、辣椒
菜品特色
烹饪简单
1、圆白菜洗净,把叶子掰下来,切掉老筋
2、胡萝卜切片
3、煮半锅水,水开后放入半勺盐,并滴入两滴油。将圆白菜叶放入锅内烫一下,捞出用凉水冲。(烫一下就拿出来,千万别煮得太软,要不然做好的泡菜就不脆了)
4、把烫软的圆白菜叶卷成小包袱皮儿,在大容器中摆好
5、 圆白菜摆满两层以后,撒一点儿胡卜片,糖,盐,白醋,香叶;并把酸黄瓜片摆上一层萝
6、如果菜叶不好掰,直接切也行,味是一样的。我一般是把菜心部分直接切大块。
7、就这样一层圆白菜,一层酸黄瓜加调味料,都摆完后,把酸黄瓜瓶里的汁倒在菜上。
8、放冰箱过夜。
9、吃时将圆白菜卷整齐的排在盘内,把调味汁淋一点儿在上面即可。
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1.醋和糖的比例大概是3:1,不喜欢甜的少放点。不喜欢吃辣的辣椒可以不放,我放辣椒是为了好看。哈哈
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上海大鼓餐饮管理有限公司
2019-09-23 广告
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包菜对半切开,撒入少许盐,加入清水,用盐水清洗干净。
2.稍微晾干水分切成细丝。
3.加多一点盐,搅拌一下,再揉搓出水分。
4.包菜挤干水分后加入米醋,白糖,剁辣椒。
5.全部食材搅拌均匀。
6.装进密封罐里。
7.用勺子压一压,放冰箱腌制一晚上就可以了。
8.简单又好吃的酸辣泡菜就做好了,酸辣可口很开胃!
2.稍微晾干水分切成细丝。
3.加多一点盐,搅拌一下,再揉搓出水分。
4.包菜挤干水分后加入米醋,白糖,剁辣椒。
5.全部食材搅拌均匀。
6.装进密封罐里。
7.用勺子压一压,放冰箱腌制一晚上就可以了。
8.简单又好吃的酸辣泡菜就做好了,酸辣可口很开胃!
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简单三步做出酸爽好吃的泡菜,这泡菜曾经是我住在学校宿舍时半夜饥肠辘辘泡方便面时的好搭档,成了那个学生时代不可磨灭的记忆,后来嫁为人妇后又成了婆家家庭聚餐时的餐桌上的宠儿。每回一桌子菜中总是最先被消灭光,一扫而空。
难度:切墩(初级) 时间:1小时以上
主料
包菜一颗 胡萝卜1一2根
小米辣3一4个
辅料
盐适量 白醋适量
白糖适量 鸡精少许
简单三步做出好吃的酸辣泡菜的做法步骤
1. 包菜一颗,小米辣3一4个,胡萝卜2个,不喜欢胡萝卜的可以不放。
2. 包菜用手撕成一片片,冼净沥干水,一定要沥干水才能腌制。胡萝卜洗干净去皮切片,小米辣洗干浄擦干水份剪小。
3. 泡菜里放盐一大勺,白糖2大勺,醋2大勺,鸡精适量,用筷子拌均匀后压上重物腌制。二小时后菜腌出来好多水,这时用筷子给菜菜们翻个身,尝一下咸淡,觉得味道还不够的话,可以再加点佐料,直到是适合你的口味。
4. 这时可以把泡菜连汤一起装进保鲜盒里,放入冰箱,第二天就可以拿出来吃了。
5. 酸甜爽口,滋味十足,辣辣脆脆,好吃。
建议大家可以一试,自己做的又好吃又卫生。
难度:切墩(初级) 时间:1小时以上
主料
包菜一颗 胡萝卜1一2根
小米辣3一4个
辅料
盐适量 白醋适量
白糖适量 鸡精少许
简单三步做出好吃的酸辣泡菜的做法步骤
1. 包菜一颗,小米辣3一4个,胡萝卜2个,不喜欢胡萝卜的可以不放。
2. 包菜用手撕成一片片,冼净沥干水,一定要沥干水才能腌制。胡萝卜洗干净去皮切片,小米辣洗干浄擦干水份剪小。
3. 泡菜里放盐一大勺,白糖2大勺,醋2大勺,鸡精适量,用筷子拌均匀后压上重物腌制。二小时后菜腌出来好多水,这时用筷子给菜菜们翻个身,尝一下咸淡,觉得味道还不够的话,可以再加点佐料,直到是适合你的口味。
4. 这时可以把泡菜连汤一起装进保鲜盒里,放入冰箱,第二天就可以拿出来吃了。
5. 酸甜爽口,滋味十足,辣辣脆脆,好吃。
建议大家可以一试,自己做的又好吃又卫生。
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