Question

番茄炒鸡蛋怎么做？





Answer 1

很常见的一道家常菜，也是很多人刚学习烹饪时着手的不二之选。如此简单的一盘味道，每一个人做出来的味道都不一样，奶奶做的、妈妈做的、我做的，味道都不一样，但是每一盘我都喜欢。关于真的是几双手，几个味道。我不喜欢那盘炒得太过清爽，硬硬的、没汤的.....。而喜欢软嫩的，有着浓稠汤汁的，往米饭上一浇，一搅拌，能和米饭混为一体的。这就是所谓的萝卜青菜各有所爱了。还有一个，就是关于番茄炒蛋到底加不加糖的问题，个人觉得，这没有固定，但我喜欢加一点，味道更鲜美。”

食材明细

主料：2-3个西红柿、3个鸡蛋、2根香葱

辅料：番茄酱3勺、适量料酒、适量盐、少许糖、

番茄炒鸡蛋的具体做法步骤

1准备好原料：西红柿、鸡蛋、香葱。

2西红柿洗净，切成小块，香葱切成葱花。

3鸡蛋磕入碗中，加入少许料酒搅拌均匀。

4锅中加入适量油，烧热，倒入蛋液翻炒成蛋花。

5锅中烧热少许油，下入切好的西红柿，翻炒到变软，调入少许盐。

6加入炒好的蛋花。

7翻炒均匀，调入约3大勺的番茄酱和少许白糖。

8继续翻炒约1分钟，至完全融合，出锅前撒入葱花即可。

这样，一盘美味营养而简单的菜就炒好啦！因为，番茄，含有丰富的维生素、矿物质、碳水化合物、有机酸及少量的蛋白质，被称为神奇的菜中之果，一般人群均可食用。它所富含的维生素A原，在人体内转化为维生素A，能促进骨骼生长，防治佝偻病、眼干燥症、夜盲症及某些皮肤病的良好功效。它所含有的果酸，能降低胆固醇的含量，对高血脂症很有益处。我喜欢番茄，不仅是因为它的营养价值，也因为它的美丽，红彤彤的一个圆，让人怎么看都喜欢。

Answer 2

准备三个鸡蛋两个番茄。先把番茄洗净去皮，切小块。鸡蛋打碎放盐，料酒，葱花打散。热锅凉油，油红后放入鸡蛋快速翻炒盛出炒鸡蛋备用。放入西红柿蛋炒，放盐，等到西红柿出水放鸡蛋，快速翻炒，放两块冰糖。之后根据自己的口味调试。

Answer 3

最简单易做的一道家常菜：首先把西红柿洗好切块备用，把鸡蛋炒好备用，然后炒西红柿至出现西红柿的汤汁，放入鸡蛋调味即可。

Answer 4

油加热以后，把鸡蛋液倒入锅中搅散炒熟盛出来，将西红柿炒软，放入炒好的鸡蛋，加入调料，翻炒均匀即可。

Answer 5

番茄划上十字，用开水烫一下剥皮切块，然后下锅炒软后加入鸡蛋炒熟即可。