排骨汤炖白萝卜最正宗的做法

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单魁钞迎夏
2019-06-04 · TA获得超过3565个赞
知道大有可为答主
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前言
白萝卜有赛人参之美称,可见其营养丰富,且有滋补润心、通气活血之功效,小儿伤风感冒、咳嗽吐痰,吃此菜(或喝汤)后,可立见功效。
白萝卜排骨汤可消食健胃,理气化痰,用于治疗小儿厌食症。白萝卜味甘性凉,宽中下气,消食化痰;排骨甘平,补虚弱,强筋骨,与萝卜炖服,气香味鲜,是患厌食症小儿的辅助食疗菜肴。
材料
主料:排骨250g、白萝卜500g;
辅料:油适量、盐适量、姜适量
排骨汤炖白萝卜
1
准备好所有材料
2
排骨焯水备用,萝卜去皮切小块
3
将焯水后的排骨入锅中炖
4
等到汤变白后放入切好的萝卜
5
等萝卜好加入盐,鸡精,胡椒粉调味后就可以吃了
小贴士
排骨要先焯水去除腥味
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