青菜隔夜能吃吗

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妖感肉灵10
2022-11-15 · TA获得超过6.5万个赞
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隔夜的青菜如果没做成饭菜的情况下是可以吃的,这个一般对于生命或者对于没有太大影响。
如果是出现发霉或者长虫,不建议吃。经常吃新鲜蔬菜是比较好的,但隔了一夜,这个问题也不是很大,不用过于担心,建议平常多吃水果蔬菜,补充维生素。患者应及时到正规医院的消化内科就诊。
曹仙xz

2020-12-05 · TA获得超过1.8万个赞
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不可以!
熟后的菜里有油、盐,隔了一夜,菜里的维生素都氧化了,使得亚硝酸含量大幅度增高,进入胃后变成亚硝酸盐,硝酸盐虽然不是直接致癌的物质,但却是健康的一大隐患。亚硝酸盐进入胃之后,在具备特定条件后会生成一种称为NC(N—亚硝基化合物)的物质,它是诱发胃癌的危险因素之一。 尤其是在天气热的时候,隔夜的饭菜受到细菌污染,会大量繁殖,很容易引发胃肠炎,食物中毒。

隔夜菜能不能吃的实验过程

准备工作

为了测测隔夜菜亚硝酸盐的含量,实验小组请杭州一家知名中高档连锁餐厅的厨师烧了4个菜:炒青菜、韭菜炒蛋、红烧肉和红烧鲫鱼。4个菜烧好后,为了让大家对剩菜中亚硝酸盐含量变化有个更客观的了解,特地将4个菜分成了4份,分别装入一次性降解餐盒,包上保鲜膜后,分别贴上半小时、6小时、18小时、24小时的标签。然后,将这些样本都放进实验室冰箱,在4℃下冷藏,这个温度也是普通家用冰箱设置的温度。
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青菜隔夜的话,如果没有异味,还是可以吃的呀,这个最好加热一下,味道的话也是比较不错的
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雨停了9F
2020-12-05 · TA获得超过659个赞
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青菜最好不要隔夜吃,容易产生对身体有害的亚硝酸盐。
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励君豪5A

2020-12-05 · TA获得超过6538个赞
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青菜最好不要去隔夜吃,因为隔夜的青菜容易氧化,而且容易变质,营养不好
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