Question

清蒸斑鱼的做法窍门

Answer 1

清蒸斑鱼做法：
材料：清斑鱼一条、蒸鱼鼓油20g、生姜3片、葱段七八段、盐巴10g、味精10g。
1、鱼去鳞、去内脏，洗净，用盐遍抹鱼身，备用；葱取3根，切去头、尾，1根切成5厘米长的细长丝。
2、将葱段铺在盘中，摆上鱼上姜片，油、酱油各20克，以大火蒸13分钟后取出；倒去汤汁，去姜片，浇淋加热过的酱油、花生油；最后将葱丝和香菜放在鱼尾，樱桃置于鱼眼部即可。
3、起锅后，锅里放入少量油烧热后浇在鱼身上过油。

Answer 2

首先的话就是把斑鱼洗干净，然后的话放入锅中蒸一下，蒸好之后的话，倒上一层豆豉油就可以了，非常的好吃的