Question

哪些牧草可以做能量饲料?

Answer 1

能量饲料是指饲料干物质中粗纤维18%以下、粗蛋白质20%以下的饲料，包括谷实类、糠麸类、块根块茎和瓜类。能量饲料主要用于满足饲料中的能量需要，在日粮中的比例占50%～60%，是日粮的主要组成部分。但营养物质不平衡，单一使用效果不佳。

（1）谷实类包括玉米、稻谷、小麦、大麦、碎米等，含碳水化合物70%以上，粗蛋白质8%～12%，粗脂肪2%～6%，矿物质1.5%～1.6%。谷实类饲料氨基酸组成不全面，赖氨酸不足，尤其玉米中色氨酸含量低，麦类中苏氨酸少，必须与蛋白质饲料配合使用。

玉米：最常用饲料，含丰富的碳水化合物，粗纤维少，胡萝卜和叶黄素多，适口性好。玉米的品质受储存期和储存条件影响大，避免使用受霉菌污染或酸败的玉米。

稻谷：适口性好，粗纤维较高，是我国水稻产区常用的养鹅饲料。

小麦：蛋白质含量高，必需氨基酸含量也较高，但苏氨酸不足。缺乏维生素A和维生素D，且黏性大，消化吸收率低。

大麦：适口性好，但皮壳粗硬，需破碎后饲喂。据报道，饲用复合酸制剂可提高大麦的代谢能值及营养物质的消化率。常用谷实类饲料营养成分见表4。

表4 常用谷实类饲料营养成分饲料名称 干物质（%） 代谢能（兆焦/千克） 粗蛋白（%） 粗纤维（%） 钙（%） 磷（%） 蛋氨酸（%） 赖氨酸（%）大麦 88.8 11.12 10.8 4.7 0.12 0.29 0.11 0.45小麦 91.8 12.87 12.1 2.4 0.07 0.36 0.23 0.32燕麦 90.3 11.29 11.6 8.9 0.15 0.33 0.20 0.30小米 86.6 14.04 8.9 1.3 0.05 0.32 0.23 0.14糙米 87.0 13.96 8.8 0.7 0.04 0.25 碎米 88.0 14.09 8.8 1.1 0.04 0.23 稻谷 90.6 10.66 8.3 8.5 0.07 0.28 0.12 0.32玉米 88.4 14.04 8.6 2.0 0.04 0.21 0.10 0.28高粱 89.3 13.00 8.7 2.2 0.09 0.28 0.13 0.25粟 91.9 10.12 8.7 7.4 0.06 0.26 0.24 0.20（2）糠麸类包括米糠和麸皮等，是谷物加工成粮食后的副产品，含蛋白质10%～16%，能量含量偏低，粗纤维含量高，用量不宜过多。常见糠麸类饲料营养成分见表5。

表5 常用糠麸类饲料营养成分饲料名称 干物质（%） 代谢能（兆焦/千克） 粗蛋白（%） 粗纤维（%） 钙（%） 磷（%） 蛋氨酸（%） 赖氨酸（%）大麦麸 87.0 8.19 15.4 57 0.33 0.43 小麦麸 88.6 6.25 14.4 9.2 0.18 0.78 0.15 0.61玉米皮 88.2 6.56 9.7 9.1 0.23 0.35 0.14 0.29米 糠 90.2 10.91 12.1 9.2 0.14 0.10 0.25 0.63高粱糠 91.1 9.66 9.6 4.0 0.28 0.38统 糠 90.2 3.01 5.4 31.7 0.36 0.43米糠：稻谷加工的副产品，含油量高达14%，容易酸败。此外，米糠纤维素含量高。使用量不宜多，一般用量为5%～10%。

麸皮：小麦加工的副产品，适口性好，能量低，粗纤维含量高，有轻泻作用。喂量不要超过日粮总量的10%～20%。（3）块根、块茎和瓜类包括甘薯、胡萝卜、马铃薯、南瓜等。这类饲料产量高，淀粉含量高，适口性好，可切碎生喂或熟后拌料喂。因马铃薯发芽后有毒性，故宜去芽后喂用。新鲜的块根块茎和瓜类含水量高。常见块根块茎饲料营养成分见表6。

表6 常用块根、块茎类饲料营养成分饲料名称 干物质（%） 代谢能（兆焦/千克） 粗蛋白（%） 粗纤维（%） 钙（%） 磷（%）马铃薯 25.0 3.02 2.10 0.70 0.02 0.03菊 芋 10.4 1.25 0.76 0.36 0.05 0.12木 薯 30.6 3.39 1.00 0.80 0.06 0.03南 瓜 10.0 1.42 1.00 1.20 0.04 0.02甘 薯 25.0 3.68 1.00 0.90 0.13 0.05胡萝卜 12.05 1.05 1.14 1.74 0.28 0.02

Answer 2

能量饲料指饲料绝干物质中粗纤维含量低于18%、粗蛋白低于20%的饲料。涵盖了诸如谷实类、糠麸类、淀粉质块根块茎类、糟渣类等，一般化干每千克饲料物质含消化能在10.46MJ以上的饲料均属能量饲料。
禾本科作物的籽实，是能量饲料的典型代表，也是猪最主要的能量饲料。
玉米、大麦、高粱、稻谷等既是，其他如燕麦、粟等也是较常用的禾本科籽实饲料。
如果是要种植牧草来饲养，高能量的优质牧草就算是巨菌草了
马牛羊猪等都是可以直接食用

Answer 3

1.豆科牧草。我国栽培豆科牧草有悠久的历史，2000年前紫花苜蓿在我国西北已普遍栽培，草本樨在西北作为水土保持的饲料作物也有大面积的种植。绿肥作物中如苕子与英云英、蚕豆苗、大豆苗在我国南北方农区普遍栽种也兼做饲料，均是各种动物上好的青料。紫花苜蓿作为饲料对各种动物均宜，其特点是营养价值高适口性良好，但其在生长过程中茎的木质化比禾本科草较早较快，因而给青饲供应轮供的安排工作带来一些不便。苜蓿现蕾前后粗纤维含量急剧增加，而蛋白质消化率相反急剧降低，由于不消化的粗纤维增加，从而使总的营养价值降低。

2.禾本科牧草。专门栽培作为青饲用的禾本科牧草，有青饲玉米、青饲高粱、苏丹草、象草、燕麦、大麦等。这类牧草多用于饲喂草食动物，只在幼嫩阶段才用于杂粮动物。该类饲料富含碳水化合物，而蛋白质含量较低，一般在8%～12%之间（占干物质），粗纤维含量随生长阶段的进展而增加，但变化速度较豆科缓慢。栽培的禾本科牧草由于粗纤维含量较低，而可溶性碳水化合物含量高，一般对动物的适口性较好，草食动物可以大量采食，但对于高粱与苏丹草，要注意谨防氢氰酸中毒。幼苗时期含氢氰酸较多，割后稍加暴晒，可以避免家禽食后中毒。

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Answer 4

牧草是青饲料，除野生的杂草、树叶外，主要是人工种植的优质牧草，黑麦草、墨西哥玉米草、高丹草、牛鞭草及鲁梅克斯优良牧草等。种草养畜，可解决冬季草料的来源。粗饲料是指各种作物收获籽实后的茎叶，如稻草、玉米秸秆、黄豆秆、豌豆蔓、花生藤等农副产品。经过切细、打粉、润湿、浸泡、发酵、氨化。 青贮等加工调制后喂羊。精饲料，又叫能量蛋白饲料。主要是玉米、大麦、小麦、杂粮及豆渣、麸皮、豆饼、菜饼等农副产品。

Answer 5

草料以苜蓿和羊草（也称碱草）最好