豆腐乳吃了对身体有好处吗？有哪些好处？
我们通常能看到超市里有油卖。人们偶尔会买一罐乳油。它是中国流传多年的食物。它独特的味道很可爱，油经常作为下一个食物出现在人们的餐桌上，但很多人认为油是发酵的食物，所以不能吃很多。豆腐是豆腐做的，是大豆制品，腐乳中含有很多蛋白质，这种蛋白质可以与体内的胆酸相结合，这种优势是减少人体对胆固醇的吸收。吃适量的腐乳可以起到降低人体胆固醇的作用。对患有高血压的人来说，适当吃腐乳可以降低血压，因为腐乳中含有降血压。这种降低血压的高活性物质可以起到降低血压的作用。
许多细心的人发现腐乳的表面有红色物质。这是因为存在这种红色物质，对人体中血脂太高有一定的抑制作用。目前骨质疏松症在我们周围越来越普遍，很多老年人患有骨质疏松症，通过一定程度的实验可以发现，食用适当的腐乳可以降低骨质疏松症的发病概率，起到预防骨质疏松症的作用。乳油是经过豆腐加工而成的，但由于微生物的作用，乳油中含有的维生素B12是豆腐中的5倍。内脏也含有维生素B12，但很少人喜欢内脏，像吃腐乳一样，可以起到补充维生素B12的作用。经常吃腐蚀油可以预防老年痴呆。
降低血压，降低血脂。实验结果表明，腐乳中含有活性降血压肽，可以有效降低我们的血压。而且，乳油中附着红色物质——红曲，这种物质是血液中的天然清洁工，具有减少血脂的功效。不胀气。很多人吃了大豆后会感到肠膨胀，这是因为大豆中有胀大的因子，即棉糖和蔗糖等糖苷物质。腐乳经过微生物发酵后，这些膨胀因子被分解。提高蛋白质利用率。大豆中的蛋白质不容易消化，而微生物酶解后产生低分子多肽混合物，容易消化，腐蚀油中蛋白质的消化率从大豆的65.3%提高到96%。大量研究表明，腐乳中蛋白质的数量和性能可与动物性食品相媲美，不含胆固醇，因此乳油是含有高蛋白的健康食品。
降低胆固醇。腐乳中的脂肪是不饱和脂肪酸，不含胆固醇。许多实验动物研究表明，发酵牛奶中的蛋白质疏水成分可以与胆酸结合，减少动物对胆固醇的吸收和胆酸的重新吸收。很多对动物体和人体的研究结果也证明，这种蛋白质有降低胆固醇的作用，因此比胆固醇高的奶酪对健康更好。老年痴呆症的预防和治疗。发酵过程中产生丰富的B族维生素和氨基酸的乳油含有丰富的维生素B12，可以预防恶性贫血，预防老年痴呆症。乳油中盐和嘌呤含量普遍较高，高血压、心血管病、痛风、肾病患者及消化道溃疡患者最好少吃或不吃，以免加重病情。腐乳发酵后容易被微生物污染，吃太多腐乳会对人体产生不好的作用，影响身体健康，所以凡事不能适量地填满。
