Question

奶茶的最简单做法

Answer 1

丝袜奶茶

做法：

1、把红茶放在锅里煮沸，重复几次尽量把茶煮透

2、把煮好的茶通过尼龙网过滤

3、杯子里放三分之一的奶，把茶壶举高冲泡

4、可以根据自己的口味加适量的糖

珍珠奶茶

做法：

1、袋装黑珍珠放锅里煮，边搅动边煮。差不多10分钟不要煮太久。时间上可以参考包装上的建议，每种珍珠的时间可能会不一样

2、把红茶和少量茉莉花茶倒在锅里煮沸。重复几次过滤出锅

3、把珍珠、茶、奶冲泡再一起，加一些糖

印度奶茶

做法：

1、将锅大火干烧，热至块冒烟状态，转小火入糖熬化至呈棕褐色。糖的话用冰糖白糖都行的。熬糖的时候一定要关小火，慢慢熬

2、焦糖熬好后，倒入牛奶的一瞬间会凝固一下，但是随着加热搅拌又会慢慢化开

3、转大中火煮沸后转中小火再煮一会。生姜、豆蔻、肉桂、槟榔等按个人口味添加

4、煮到飘出牛奶和茶叶混合的芳香即可。