Question

制作黄酒的步骤是什么？

Answer 1

制作黄酒的步骤如下:

1、准备适量的糯米，酒曲。

2、把糯米冲洗干净，2-3遍即可，不要淘洗次数过多，造成营养流失。

3、在蒸锅内铺上一层笼布，把淘洗好的糯米铺在笼布上中大火蒸熟蒸透。

4、蒸好的糯米放凉之后盛在大碗里（多的话也可以放在盆里），均匀的撒上酒曲后用手压实。

5、在米中间用手挖出来一个小洞。

6、室温放置24小时后就可以看到黄酒渗出了。

以上就是制作黄酒的方法了。