Question

哪些蔬菜能生吃，哪些蔬菜不能生吃？

Answer 1

适合生吃的蔬菜有哪些？比如洋葱和大蒜，生的含有更多大蒜素，能抑制饥饿，与降低某些癌症风险有关，还能促进心血管健康并且改善高血压。又比如黄瓜、芹菜、红黄绿甜椒、甘蓝、香菜，生菜等其他绿叶蔬菜，他们毒素少，味道还好，而且生吃能让营养最大化。
一般来说，这几种蔬菜熟吃比生吃更好。
西红柿
番茄中最广为人知的营养成分之一，是番茄红素，是使番茄呈现红色的物质，西红柿中的番茄红素最多。
番茄红素是一种重要的抗氧化剂，研究证实，它具有强大的抗癌活性。
有趣的是，烹饪后，番茄红素的生物活性和抗氧化剂水平，不仅不会下降，反而还会增加。
胡萝卜烹饪过的胡萝卜会产生更多的抗氧化剂β-胡萝卜素，在身体里转化为维生素A，对眼睛和免疫系统都有好处。蒸或煮胡萝卜比烤、炸好一些，抗氧化剂更多。土豆、茄子生土豆的淀粉非常不容易消化，容易导致腹胀和消化不良。

Answer 2

适合生吃的蔬菜种类有很多：胡萝卜，黄瓜，西红柿，白菜，卷心菜，青瓜，红薯，莲藕等。其实在人类还没有柴火的时候，都是靠生吃野菜野草而存活下来的，而现在我们生活中很多蔬菜都可以生吃，有的菜生吃比煮熟吃更有营养。

Answer 3

能够生吃的蔬菜有西红柿，黄瓜，我觉得不能生吃的蔬菜，像菠菜一定烫过之后再吃，否则会有毒的，另外，豆角也是生吃会产生毒素的。

Answer 4

能生吃的蔬菜比较多，我认为像生菜包菜，西红柿，青瓜，胡萝卜这些都是可以生吃的，除此以外，那些蔬菜最好不要生吃

Answer 5

能生吃的蔬菜很多，比如说像黄瓜，那个生菜香菜，青椒西红柿很多种嗯，但不能生吃的蔬菜，基本上都是像那个嗯，土豆芸豆了，冬瓜，胡萝卜可以生吃，也可以熟吃