Question

鲍鱼要冷水还是热水焯水

Answer 1

鲍鱼在吃之前是可以先焯一下水的，生鲍鱼的腥味较重，将鲍鱼先焯一下水再去烹饪的话能够减轻鲍鱼的腥味。另外将鲍鱼焯一下水的话能够帮助杀灭鲍鱼中没有清洗干净的细菌，使得鲍鱼吃起来更加的卫生健康。

鲍鱼要冷水还是热水焯水
热水。

想要鲍鱼的口感好的话，就一定要将鲍鱼热水下锅，因为如果冷水下锅的话，鲍鱼烫的时间就会比较久，这样鲍鱼的口感就会偏硬。一般将鲍鱼清洗处理干净热水下锅烫2分钟左右将其捞出为宜，这样就能使得鲍鱼的口感更好。另外如果想要鲍鱼的口感更好的话，在焯水之前可以在鲍鱼的肉面上用刀划上井字格，这样鲍鱼会更容易焯熟，且在烹饪的时候也更容易入味。

Answer 2

焯水一定是热水，冷水那叫浸泡，所以，是热水。

Answer 3

鲍鱼一般用热水焯水。
用热水焯水能最大程度上保留其营养成分，还能起到去腥的作用，但需注意时间不宜过长，一般控制在1-3分钟。如果用冷水焯水，会导致鲍鱼的营养成分有所流失，肉质老化、变硬。鲍鱼是鲍科鲍属软体动物，分布于太平洋、大西洋和印度洋，被誉为餐桌黄金，海珍之冠。

Answer 4

鲍鱼要用热水焯水，时间控制在三分钟之内。如果用冷水会导致时间过长，造成营养损失，肉质老化变硬。

Answer 5

鲍鱼要用热水焯焯的时候要控制时间，尽量在三分钟以内，这样如果抄的时间过长，就会爆破坏暴雨体内的各种营养