Question

可乐鸡翅的做法？

Answer 1

主妇们经常会遇到不知该做点什么吃才好的难题，每到这时，可乐鸡翅就是我不二的选择。味道经典美味，做法简单，是一道吃不腻的下饭好菜。总能让人胃口大开甜丝丝汤汁，浓稠油亮，裹着肥美的鸡翅，教人欲罢不能。当你一次比一次做的好吃的时候，你能感受到来自家人赞赏的目光。

可乐鸡翅的做法

步骤step

1

全部食材

步骤step

2

鸡翅洗净，放盐、生抽，腌制10-15分钟

步骤step

3

热锅后放油，加入鸡翅，煎至两面金黄，取出鸡翅

步骤step

4

重新起油锅，放入姜片煸炒后，再放入可乐、料酒、生抽、家乐浓汤宝，大火煮沸，待浓汤宝融化后，汤汁会变得醇厚浓稠

步骤step

5

加入鸡翅，保持大火煮10分钟左右时间

步骤step

6

继续用大火收汁，待汁水浓稠后将鸡翅盛出，再撒上少量葱花即可

可乐鸡翅的成品图

可乐鸡翅的烹饪技巧

技巧tips

1.可以在腌制之前在鸡翅上划两刀，便于鸡翅更加入味。汤汁中含有比较多的糖分，尽量小火收汁，勤翻动，以防煳锅。
2.在烧制过程中，汤汁里加入了家乐浓汤宝经过高温融化，能让可乐鸡翅在收汁之后呈现出浓稠的质感，令口味醇香饱满，注意要在烧汤汁的时候就放进去，不要放晚了。

Answer 2

食材用料

鸡翅中 8个

可乐 半瓶

葱 适量相克食物

姜 2片相克食物

生抽 适量

料酒 适量

冰糖 5粒相克食物

老抽 少许

盐 适量

鸡精 适量 

• 1.把鸡翅洗净后背面划几刀，正面用牙签扎些小眼方便入味。
  

• 2.锅中添水烧开后放入鸡翅焯一下，捞出过凉水后擦干表面水份。

• 3.葱切小段，姜切片。

• 4.锅中放适量油烧热后改小火放入冰糖化开。

• 5.把鸡翅倒入锅中翻炒均匀挂上糖色。

• 6.放入葱姜翻炒均匀。

• 7.倒入生抽，料酒和老抽把鸡翅翻炒上色。

• 8.倒入可乐大火烧开改小火炖煮十五到二十分钟。

• 9.汤汁粘稠时放入盐和鸡精调味，改大火收汁。

• 10.装盘开动！

Answer 3

1.首先我们准备一下食材，为了鸡翅更入味，在鸡翅反面划上几刀，正面不要划刀，免得影响美观。

大葱切成圈，生姜切成片放入盆中，倒入料酒给鸡翅去腥，放入食盐，上一下底味，把料酒，食盐抓匀，腌制10分钟以上。

2.把鸡翅腌入味以后，锅内烧水，把鸡翅凉水下锅，凉水下锅可以煮出鸡肉里面的血沫子。水烧开后，焯水1分钟左右倒出，用清水冲洗后，仔细洗净表皮的沫子，然后挤干水分备用。

3.锅内烧油，充分滑锅后倒出热油，倒入凉油，热锅凉油是为了在煎鸡翅的时候不会粘锅，然后把鸡翅依次放入锅内开始煎。

4.煎鸡翅的过程，要开小火，不要翻动鸡翅，要不停的晃动锅，把一面煎至金黄，再翻过来煎至另一面，鸡翅两面都成金黄色后。

5.倒入料酒，可乐，生油，可乐的量要没过鸡翅，盖上锅盖，开小火煮20分钟，熬至汤汁粘稠，放入白糖，慢慢收汁，汤汁收干后就可以出锅装盘了。

Answer 4

可乐鸡翅是个美味食品，我通常的做法是先把鸡翅洗干净，烧水煮需要里面放些姜丝加点盐去味，煮到时间刚好然后捞起再下油过油加可乐焖一会就好了

Answer 5

准备鸡翅，可乐，配料料酒生抽老抽，姜等，鸡翅先煎两面金黄，然后放配料，倒入可乐没过鸡翅就可以了