花卷怎样做好看好吃
双色花卷
“家人都喜欢吃面食，特别是馒头和花卷，每次蒸一锅，一天都干掉了，今天宝贝想吃花卷了，刚好早上买了新鲜红薯，加了金龙鱼麦芯小麦粉，做好的花卷粉质细腻，口感筋道香浓，宝贝一口气吃了两个，红薯含有粘液蛋白，能够有效清除体内的自由基，延缓衰老，增强身体的免疫功能，真的是养生又营养哟。”
用料
主料
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金龙鱼麦芯小麦粉250克
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酵母3克
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红薯泥50克
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花生油5克
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黑芝麻4克
温水
110克
辅料
双色花卷的做法
1.
把所有的食材备齐并且称重。
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2.
把红薯洗净后，去皮切薄片，放入锅中蒸15分钟后，取出碾成泥状，把称重的125克麦芯小麦小麦粉，加温水45克和红薯泥和成面团。
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3.
再把剩下的125克麦芯小麦粉，加65克温水和成面团，把两块和好的面团，盖上保鲜膜开始醒发。
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4.
醒发好的面团组织呈蜂窝状。
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5.
把醒发好的两块面团排气揉匀后。
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6.
用擀面杖把两块面团，擀成一块尽量大的长方形薄面片。
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7.
把白色的面皮摞在黄色的面皮上。
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8.
硅胶刷子蘸上花生油，均匀地涂抹在面皮上。
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9.
面皮上均匀地撒上黑芝麻。
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10.
从面皮的一断开始卷起来，一直卷到底。
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11.
把卷好的面卷，用刀均匀的切成小块。
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12.
然后把两个面卷叠在一起。
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13.
取一根筷子，在面卷的中间位置压一下，把花卷的两头捏紧，花卷就做好了。
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14.
依次做好所有的花卷，稍微整一下型就可以。
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15.
把做好的花卷放入蒸箱，进行二发，看见花卷醒发至原来的1倍大的时候，启动蒸箱蒸熟即可，如果是用蒸锅蒸的话，大火火烧开后，蒸15分钟焖5分钟即可。
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16.
把蒸好的花卷，放到架子上，放凉就可以保存起来，想吃的时候随取随吃哟。
双色花卷成品图
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烹饪技巧
红薯泥可以换成南瓜或是其它的食材都可以哟……
三米粥铺
2024-11-07 广告
