Question

晒干的青鱼怎么做好吃

Answer 1

青鱼干怎么做好吃又简单

做法：五花肉蒸鱼干

食材：五花肉、青鱼干、姜、酱油、盐、花生油

步骤：

1、五花肉清洗干净，切片状，加盐，酱油搅拌均匀腌一下，备用。

2、鱼干洗干净后用温水浸泡20分钟，切片备用。姜切片再切成丝备用。

3、拿干净碟把五花肉摆均匀，撒上姜丝，上面铺鱼干片。

4、锅放适量水煮开，把装着鱼干碟放到锅里蒸20分钟。

5、另一个热锅放花生油煮一下，微微起烟关火，把热花生油淋在已熟的鱼干上面即可。

青鱼干家常做法大全

一、蒸鱼干

食材：鱼干、生姜、辣椒、葱白、生抽、耗油、油

步骤：

1、将鱼干放清水中泡十五分钟至软，洗干净切半装盘备用。

2、将生姜切丝，辣椒切圈，葱白切丝，把生姜丝铺在鱼干表面，淋入生抽和耗油。

3、锅里放适量水，鱼干入锅蒸煮二十分钟取出，将葱白和辣椒圈摆在鱼干表面。

4、锅洗干净倒入适量油，开火煮热淋在鱼干表面即可。

二、毛豆青鱼干

食材：青鱼干、毛豆、香葱、生姜、辣椒、生抽、老抽、白糖、鸡精、盐、老干妈、油

步骤：

1、青鱼干泡水，切成小块，葱姜切丁。

2、锅热放油，下青鱼干炒出青鱼干身上的油脂，放料酒，生抽，老抽，老干妈，葱姜末，加水没过鱼干，大火烧开放入青豆继续烧。

3、汤开之后放根据鱼的咸度适量加盐转小火，放入白糖提鲜，最后加入鸡精出锅。

三、豉香蒸鱼干

主料：鱼干、姜、蒜、干辣椒、豆豉、白糖、酱油、盐、葱花

做法：

1、将鱼干切成小块，姜、蒜、豆鼓、辣椒干剁碎。

2、锅内放油烧热，下姜蒜炒出香味。

3、将炒香的姜蒜铺在鱼干上；加入少许的白糖、酱油；放蒸锅内大火蒸15分钟。

4、最后撒上葱花即可出锅。