Question

鸡蛋和鸭蛋鹅蛋哪个营养价值高

Answer 1

第一，鹅蛋更大更有营养。
一百克鸡蛋含蛋白质13克左右，而每一百克鸭蛋含蛋白质的数量与鸡蛋差不多，而鹅蛋含蛋白质的数量是鸡蛋的两倍多。而且鹅蛋比较大，一个鹅蛋可以重两个小鸡蛋，所以鹅蛋的营养更多。根据最新的资料，现在一个鹅蛋可以药用，因为鹅蛋可以增强机体免疫力，而且比较大，饱腹感比较强。很适合做饭吃，早餐和晚餐都不错。第二，鹅蛋产量少，胆固醇较高。
鹅蛋虽然营养丰富，但也有缺点，因为胆固醇含量高，所以没有像鸡蛋一样普及。有些肥胖的人，或者三高或动脉硬化的人，往往不适合吃鹅蛋，因为它的胆固醇高，容易导致动脉硬化加重，体重负担过重。所以这些人最好不要吃鹅蛋，吃一些胆固醇低的鸡蛋。还有一点就是鹅蛋不像鸡蛋。鹅每月产的鹅蛋比鸡少。现在，一个绿色有机鹅蛋的价格可以达到5元一个。这个价位可以买到6-8个鸡蛋，4-5个鸭蛋，可见鹅蛋的营养价值。所以，我们通常可以买一些鹅蛋放在家里的冰箱里，每周吃几个。其实三种鸡蛋的营养价值并没有太大差别，只是鹅蛋更有营养而已。

Answer 2

鸡蛋和鸭蛋、鹅蛋哪个营养价值高？

营养价值有区别的，不存在高低问题

根据鹅蛋、鸭蛋、鸡蛋的蛋白质成分来看：

每百克红皮鸡蛋中有12.7g的蛋白质、每百克白皮鸡蛋中有12.8g的蛋白质、每百克鸭蛋中有12.6g的蛋白质、每百克中有11.1g的蛋白质。相比较而言，大家想要补充蛋白质的话，不妨选择鸡蛋。

至于红皮鸡蛋跟白皮鸡蛋哪个更好，其实它们各有各的优势，大家根据自身情况购买即可，只要是新鲜的鸡蛋，里面所保留的营养成分都是比较高的，这是从蛋白质来比较。

我们再来看看鸡蛋、鹅蛋、鸭蛋中的维生素作比较，其中维生素A、维生素E依次排序的话，那么成分含量最多的是鸡蛋、其次是鹅蛋、最后是鸭蛋。

从三者的脂肪上来看，每百克鸡蛋中的脂肪含量是9g、每百克鹅蛋中的脂肪含量是15.6g、每百克鸭蛋中的脂肪含量是13g。

综合考虑，小个的鸡蛋营养价值还是比较高的，大家在选择的时候可以以鸡蛋为主。 如果家里还有别的蛋类，可以换着食用，都是补充营养的好来源。

最后，跟大家说说吃这三种蛋类要注意的是什么。

首先，不管是对于鸡蛋、鸭蛋，还是鹅蛋，最好不要用腌制的做法，腌制过后的蛋类， 尤其是鸭蛋里面的蛋黄都可以呈现出流油的状态，虽然诱人好吃，但它的热量比我们吃的大米饭、馒头还要高。

属于高热量高盐的食物，对于有慢性疾病的人群，如高血压、高血脂、糖尿病都需要注意这样的做法。其次，对于吃鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋的个数，鸡蛋一天一个，如果是鸭蛋、鹅蛋每天在一个范围之内，各类人群都不适宜多吃。

最后，最建议最健康的蛋类做法是水煮，简单方便营养保留也是最完整的，如果是小孩，在不过敏的情况下可以适量食用。