阿胶营养丰富,哪些人不宜吃阿胶?
阿胶是马科动物驴的干燥皮或鲜皮经过煎煮、浓缩制作成的固体胶。一般制作阿胶的方法为:将驴皮浸泡去毛,切块洗净,分次水煎,滤过,合并滤液, 浓缩(可分别加入适量的黄酒、 冰糠及豆油)至稠膏状,冷凝,切块,晾干,即得。可以看出,阿胶是来源于驴皮,但是经过复杂的炮制后,它已经不仅仅是驴皮了,它产生了新的化学成分,从而让它有相对应的功效。阿胶的功效为:补血滋阴,润燥,止血。用于血虚萎黄,眩晕心悸,肌痿无力,心烦不眠,虚风内动,肺燥咳嗽,劳嗽咯血,吐血尿血,便血崩漏,妊娠胎漏。它的服用方法为:烊化兑服。
此外中医也讲究辨证论治,阿胶膏虽好,但也需要根据个体体质来服用。《本草经疏》记载,阿胶"性粘腻,胃弱作呕吐者勿服;脾胃虚,食不消者亦忌之。",也就是说对于那些湿气(寒湿者舌苔白腻 ;湿热者舌苔黄腻)较重、消化功能不好、胃肠饱胀、大便稀烂的人以及湿气重、虚不受补、身体内经络瘀堵严重体质的人来说,阿胶膏服用之后会加重不适症状。
感冒发热不能服用。哺乳期间可以正常食用。孕妇服用阿胶需咨询医师后,根据个人体质及怀孕的具体时间来确定是否能够服用阿胶。一般在孕早期和孕晚期不宜于食用阿胶。体内只有要出血的症状时,如胃出血、肠出血、颅内出血都要停掉阿胶固元膏及所有温热的食物。只能吃性平及性凉的食物,只有等出血症状完全解决后,再吃阿胶固元膏能很快补上血虚的症状。
我们日常生活中见到的阿胶主要是长方形、棕褐色、有光泽的块状物。阿胶的只要成分绝大部分是驴皮,再配上黄酒、冰糖等混合调制而成。在中医药学上,阿胶性味为甘,性平。属于温补食补之品。