2022-11-20 · 百度认证:北京惠企网络技术有限公司官方账号
2020年8月,《消费者报道》对电商平台上热销的18款无糖饮料的配料成分进行分析,包括依能、三得利、元気森林、名仁、伊藤园、怡泉、百事可乐、可口可乐、统一、农夫山泉、雀巢、维他、雪碧、芬达、淳茶舍、道地、娃哈哈、健力宝,囊括了苏打水、气泡水、汽水、茶饮料等多种类型。
结果显示,农夫山泉标称添加的食品添加剂最少,百事可乐食品添加剂最多;在18款无糖饮料中,使用频率最高的依次为食用香精、碳酸氢钠、二氧化碳。
此外,雀巢、元気森林、健力宝含有少量碳水化合物;伊藤园、三得利、统一、维他、淳茶舍、道地、农夫山泉、怡泉是“真正”的无糖,其他饮料以添加安赛蜜、三氯蔗糖等甜味剂为主。
在18款无糖饮料中,每款所使用的食品添加剂数量从1种到12种不等。
农夫山泉标称添加的食品添加剂最少,仅“碳酸钠”一种,该成分可增加咖啡特征成分咖啡因的溶解度。
百事可乐食品添加剂最多,包括二氧化碳、焦糖色、磷酸、柠檬酸钠、阿斯巴甜(含苯丙氨酸)、食用香精、安赛蜜、咖啡因、山梨酸钾、蔗糖素、柠檬酸、苯甲酸钠12种,囊括了色素、酸碱度调节剂、甜味剂、防腐剂等。
从配料信息看,18款无糖饮料所使用的食品添加剂共有30多种,除配方中100%添加的“水”之外,使用频率最高的依次为食用香精(13次)、碳酸氢钠(10次)、二氧化碳(9次)。
食用香精在18款无糖饮料的使用率超过72.2%,网红饮品气泡水、苏打水无一例外,18款无糖饮料仅三得利、伊藤园、统一、农夫山泉、淳茶舍没有添加食用香精。