Question

竹笋排骨粥的常见做法？

Answer 1

材料
绿竹笋1根、肉排200g、干香菇(中)2朵、姜片2片、水1000cc、香菜少许、白米1米杯、盐1.5小匙、油葱酥少许、胡椒粉少许

步骤
1 准备所有材料。白米洗好先浸泡30分钟(趁炖煮排骨时可浸泡白米)。

2 肉排先汆烫后备用,竹笋去壳后切成小方块状,干香菇用冷水浸泡10分钟后切小块。

3 先将肉排及姜片下锅,加入水煮滚后盖上锅盖用小火炖煮约30分钟,喜欢肉排软嫩一些可炖煮久一点。

4 肉排煮至喜欢的软硬度,接着放入切成小块的竹笋及香菇。

5 再加入浸泡过的白米一起煮滚,过程中稍微搅拌一下以免米粒会黏锅。

6 煮至白米变浓稠时,就可以加入盐及胡椒粉做调味,熄火后再撒上油葱酥及香菜即可,亦可加入少许的芝麻香油做提味。

Answer 2

竹笋排骨粥的常见做法，然后把竹笋，排骨都处理好。加一起小火煮一个小时就可以好了。这就是竹笋排骨粥的常见做法

Answer 3

断奶是把那个罪犯里面去了，多加点水，把那个排骨玉米出去换进去就好了呗。

Answer 4

竹笋排骨中的常见做法，我觉得首先一个买好新鲜的小排，把它切成小块，先把它放在冷水里浸泡个一两个小时，把里面的血水给浸泡出来，这样做出来的排骨粥比较清爽，而且也没有新气味，另外把竹笋切成小块，由于竹笋其实也是可以多煮一会儿的，所以可以和排骨还有小米一起放在锅里去煮粥。

Answer 5

做法

香菇切丝、虾米分别泡水，竹笋切丝，米洗干净沥乾，排骨先川烫熟。备料完成

少许橄榄油，虾米香菇丝放入爆香

放入4块川烫好排骨拌炒

放入笋丝，撒上少许胡椒粉增加香气，倒入泡香菇的水

继续煮，让笋丝出水

由于炒锅等会要炒菜，将刚炒过食材倒入另一个深锅，加入水开火加热

将洗净的米倒入深锅，再依个人口味加盐调味，20分钟后上桌