Question

凉拌杏鲍菇的简单做法

Answer 1

用料

主料

• 

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  杏鲍菇500克

• 

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  蒜蓉适量

辅料

• 葱

  适量

• 蚝油

  适量

• 辣椒酱

  适量

• 芝麻油

  适量

• 味极鲜酱油

  适量

• 盐

• 醋

凉拌杏鲍菇的做法

1.

将杏鲍菇用清水冲洗干净，备用。




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2.

均匀切片。




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3.

上锅大火蒸10分钟左右。




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4.

盛出后晾凉后取出均匀撕成丝。这里有个心得：用洁净叉子作为辅助工具，操作起来更得心应手，而且成品也更漂亮




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5.

取蒜一个，剁成蒜蓉。





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6.

起油锅,将事先准备好的蒜蓉爆香,加入适量的调料(这里口味用量按个人喜好添加)




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7.

将爆香的酱汁淋在杏鲍菇上面,拌匀即可食用。




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8.

好吃易做,营养丰富,相信家人也会爱上它~~



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凉拌杏鲍菇成品图



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烹饪技巧

杏鲍菇尽量撕细点,会更入味~

     杏鲍菇有辅助降血脂、辅助降血压、减肥之功效

Answer 2

用料
主料杏鲍菇3个
辅料花椒少许辣椒酱1汤匙葱少许白芝麻适量生抽1汤匙香醋2/1汤匙
凉拌杏鲍菇的做法
1.
主料准备好；杏鲍菇洗净，切2公分左右的厚片

2.
随后放入滚水中焯至断生，捞出放凉待用

3.
锅里倒少许油，小火烧至温热，爆香花椒；随后放入辣椒酱炒香

4.
调入生抽、香醋、炒好的辣椒酱，撒上葱花和白芝麻即可

Answer 3

凉拌杏鲍菇

食材：

杏鲍菇，蒜末，小米椒，生抽，蚝油，香醋，白糖，小葱，热油

做法：

1、准备杏鲍菇两个，挑选杏鲍时要选这种长度在12-15厘米左右的最好，将杏鲍菇清洗干净后，对半切开备用。

2、准备一个蒸锅，起锅烧水，将切好的杏鲍菇冷水上锅蒸熟，一般10分钟左右即可出锅。

3、调凉拌汁：我们利用蒸杏鲍菇的时间，来准备调一碗非常好吃的凉拌酱汁，首先准备一个小碗，加入蒜末、小米辣、然后起锅烧热油，倒入碗中，搅拌均匀，再加入两勺蚝油、两勺生抽、一勺香醋，少量的白糖搅拌均匀调成调味汁，根据个人口感放点芝麻和葱花也可以，这可是凉拌杏鲍菇的灵魂酱料，少了它的杏鲍菇是没有灵魂的哦。

4、杏鲍菇蒸熟后，取出放凉，然后用手撕成长条，具体粗细看大家选择。

5、把撕好的杏鲍菇装盘，然后把调好的凉拌酱汁淋在杏鲍菇上，搅拌均匀即可开吃，想要更入味，就过半个小时再开吃，非常好吃解馋，我真是天天吃都吃不腻的。