有些食物不甜却含糖量很高，这是为什么？
那很多人都搞不懂这样一个问题，我们吃到的食物明明一点都不甜，但其中的含糖量却高得吓人，其实这主要是因为食物的甜度和糖原本就是两个概念。我们来打一个比方，平时吃到的西瓜都是非常甜的，但其实它的含糖量只有5%左右，而且在这5%当中大部分都是让我们能够感觉到很甜的果糖，所以西瓜吃起来自然就非常的甜了。我们平时吃的火龙果并不会很甜，这主要是因为其中的果糖含量比较少，但火龙果的含糖量却已经达到了20%。可见果糖是决定甜度的一个标准，但是和含糖量没有根本关系。
很多糖尿病患者可能都会认为，自己只要不吃那些尝起来非常甜的水果，就能够很好的控制住血糖了，其实这种想法完全就是误区，我们平时所说的糖被统称为碳水化合物，比方说一些口感不甜的食物当中含有大量的淀粉，这些淀粉的含糖量其实是很高的，一旦控制不好，有可能会造成糖尿病人的病情反复，所以我们并不能单纯的依靠口感来判断这个东西的含糖量是多是少，这本身也是不标准的。
其实我们口中所说的糖分为很多种，常见的有葡萄糖、单糖、双糖，果糖，蔗糖等等，这些糖所呈现出来的甜度都是不一样的。糖尿病人如果想要控制好自己的病情，就一定要减少主食的摄入，就像我们平时所吃的包子，馒头，面条等等，其实里面的淀粉含量都很高，如果糖尿病人吃太多主食的话，很容易会导致病情反复。除了这些主食之外，常见的蔬菜，山药，马铃薯，南瓜等等里面的淀粉含量也是非常高的。
如果说因为担心自己摄入过多的糖分，而选择不吃主食，这种做法本身也有问题，不利于我们的身体健康。最正确的做法还是应该在一日三餐的主食当中掺杂一些粗粮，比方说富含膳食纤维的玉米、豆类等等，这样既能够帮助我们的肠道消化吸收，同时也能够降低身体糖分的摄入，不管如何，我们在吃东西的时候都可以尽量搭配着吃，比方说早上一个玉米搭配一小块红薯，既能够补充膳食纤维，同时也能够满足一点所需的热量，要比单纯的吃米饭、馒头这些主食更好一些。
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