Question

有哪些少见但是绝妙的食材搭配？

Answer 1

（洋葱、芹菜、青椒、大蒜、欧芹、葱头、辣椒粉、橄榄油、黄油）+玉米或者豆子或者小南瓜或者是各种海鲜和肉类，那味道确实是浓郁，北美地区常常用这样搭配。

（洋葱、胡萝卜、芹菜、黄油、欧芹、百里香、月桂叶、普罗旺斯混合香料）+牛肉

（洋葱、大蒜、辣椒、姜、印度酥油、西红柿、小豆蔻、小茴香、孜然、咖喱粉、丁香、胡芦巴、印度综合香料、姜黄）+牛肉或者是鸡肉，印度的印度咖喱鸡就是用这样的搭配做出来的。

（洋葱、胡萝卜、芹菜、橄榄油、大蒜、茴香、月桂叶、葡萄酒、欧芹、鼠尾草）+熏肉，配上博饼，那味道真是好极了！

（洋葱、青椒、西红柿、橄榄油、辣椒、月桂叶、小茴香、辣椒粉、芫荽、培根、西班牙辣香肠、火腿、葡萄酒、醋）+猪肉或者是牛肉，拉丁风情的味道特别的浓郁！

（洋葱、西红柿、大葱、葡萄干、食用油、无水黄油、姜、藏红花、姜黄、肉桂）+猪肉或者是牛肉，又或者是海鲜

（大蒜、辣椒、食用油、椰奶、姜、高良姜、泰国青柠、香茅、椰奶）+海鲜，泰国风味的菜多少用这种搭配，其中最为著名的就是冬阴功汤了

（大蒜、大葱、姜、食用油、辣椒、香葱、香菜、五香粉、大料）+猪肉牛肉或者是禽类，我们川辣口味的菜肴，很多用这种搭配，其中最为著名的就是麻辣香锅！

Answer 2

在中国的美食中，还有没有像西红柿炒鸡蛋这样让人欲罢不能的搭配呢？可乐鸡翅

度娘上随便一搜，都有可乐炖各种，可乐这样最好吃让你摆脱可乐鸡翅种种这类文章。但是根据小编的亲身实践，还是可乐鸡翅最好吃。做成品的可乐鸡翅，色泽艳丽，味道鲜美。鸡翅口感嫩滑，咸甜适中。不会像鸡胸那样柴，也不会想鸡翅根那样口感发干。简单步骤一起看过来

1. 锅中倒油，将鸡翅煎到正反变色

2. 倒入葱姜蒜和辣椒翻炒，然后倒入可乐

3. 大火焖十分钟即可出锅

猪肉炖粉条

这是东北的名菜。一般家庭啊，是真的很少主动放粉条这种东西。但是一旦将粉条和猪肉混合在一起。粉条就好像被赋予魔力。比平时好吃一百倍啊有没有！一般家里做熬菜一定要放粉条！没有粉条的熬菜，也是不完美的熬菜！你看，这就是食材搭配的魅力。

1. 五花肉切块下锅汆水

2. 锅烧热放入冰糖炒成糖色，倒入五花肉翻炒

3. 加入老抽上色，加入白菜炒出水分

4. 加入盐，八角和老抽盖盖慢炖20分钟

5. 加入泡好的粉条继续炖煮五分钟即可

玉米排骨萝卜汤

第一次听到这个搭配的时候小编是感觉丝丝迷。这三种食材在一起能好喝么？而且无论是电视剧还是饭店，这么做的不在少数。终于有一天，小编尝试了一下。亲身实践，真滴好喝。一年四季都适宜，清淡不油腻，家里有老人或者小孩子的可以经常喝。不但不会长肉肉，还能有效起到延缓衰老，降低胆固醇的作用呢~

1. 排骨提前浸泡15-30分钟，放锅中焯水

2. 砂锅中放入清水，放入焯水的排骨，盖上锅盖，开锅后改小火炖煮

3. 排骨炖25分钟左右加入玉米段和胡萝卜块，继续炖30分钟左右即可

地三鲜

地三鲜啊，真的是一道神奇的菜品。土豆，茄子和青椒这三种食材，不仅不会互相影响到味道，而且混合在一起还会让人蜜汁上瘾。就连小编这个不吃青椒党，对于地三鲜里的青椒也是真的讨厌不起来呢~

1，锅中放油，将土豆块，茄子炸成金黄色，青椒适当翻炒几下捞出备用

2，锅中留油，放入葱花及蒜蓉爆香，加入高汤，生抽，糖，盐和炸好的茄子青椒土豆块，翻炒后加入淀粉大火收汁即可

鱼汤炖豆腐

这道菜真的是应景的。马上新年了，家里都会做鱼。红烧清蒸吃腻了，不如来碗鱼肉豆腐汤。不仅味道鲜，而且还可以补钙，预防骨病呢~

Answer 3

（洋葱、芹菜、青椒、大蒜、欧芹、葱头、辣椒粉、橄榄油、黄油）+玉米或者豆子或者小南瓜或者是各种海鲜和肉类，那味道确实是浓郁，北美地区常常用这样搭配。

（洋葱、胡萝卜、芹菜、黄油、欧芹、百里香、月桂叶、普罗旺斯混合香料）+牛肉

（洋葱、大蒜、辣椒、姜、印度酥油、西红柿、小豆蔻、小茴香、孜然、咖喱粉、丁香、胡芦巴、印度综合香料、姜黄）+牛肉或者是鸡肉，印度的印度咖喱鸡就是用这样的搭配做出来的。

（洋葱、胡萝卜、芹菜、橄榄油、大蒜、茴香、月桂叶、葡萄酒、欧芹、鼠尾草）+熏肉，配上博饼，那味道真是好极了！

（洋葱、青椒、西红柿、橄榄油、辣椒、月桂叶、小茴香、辣椒粉、芫荽、培根、西班牙辣香肠、火腿、葡萄酒、醋）+猪肉或者是牛肉，拉丁风情的味道特别的浓郁！

（洋葱、西红柿、大葱、葡萄干、食用油、无水黄油、姜、藏红花、姜黄、肉桂）+猪肉或者是牛肉，又或者是海鲜

（大蒜、辣椒、食用油、椰奶、姜、高良姜、泰国青柠、香茅、椰奶）+海鲜，泰国风味的菜多少用这种搭配，其中最为著名的就是冬阴功汤了

（大蒜、大葱、姜、食用油、辣椒、香葱、香菜、五香粉、大料）+猪肉牛肉或者是禽类，我们川辣口味的菜肴，很多用这种搭配，其中最为著名的就是麻辣香锅！

Answer 4

板栗配鸡常见，但板栗配五花肉，大家吃过么？我这个肉食动物，就试过把板栗和五花肉搭在一起，做了一道板栗五花肉，味道出奇的好。在这板栗飘香的日子，盆友们可以试试哟~

五花肉肥而不腻，栗子颗颗珠圆玉润，吸收了五花肉精华，入口柔软鲜美，甜甜糯糯，吃起来好不过瘾。

[板栗五花肉]

>>>材料准备<<<

五花肉一块

板栗 250g

姜片 八角 蒜头 桂皮 香叶 适量

冰糖 酱油 适量

料酒 老抽 适量

>>>制作过程<<<

1.带皮五花肉斩成麻将块大小，洗净后，放进锅里焯水。

2.五花肉放入锅中， 加入少许油翻炒，捞起。

3.锅里加入冰糖，炒至融化，呈现琥珀色。

4.倒进五花肉，继续翻炒。五花肉翻炒上色后加入适量的酱油和料酒继续翻炒， 再加入其它大料翻炒一下。

5.锅里加入适量的开水，加入各种香料，大火煮开。

将板栗倒进，小火炖煮，待板栗软糯，肉酥烂即可，一般需要2个小时。

6.加入盐调味，最后大火收汁

这道贴秋膘的“圣品”就完成啦。

肉要选用肥瘦相间的三层肉，用冰糖翻炒上色，待五花肉表皮微焦，成琥珀一样的色泽，加上各种香料，放在小砂锅，小火慢煨。起锅前撒上一把嫩绿的葱花和饱满的白芝麻。

油气香浓的板栗红烧肉伴着澄黄的啤酒，生活真美味。

另外，

你想在家自己做份咸蛋黄薯片么？

有什么适合在家自己做的小零食？
你想吃到一份幸福感爆棚的早餐么？

早餐应该怎样吃既营养又简单而且幸福感暴增？
你想回家十几分钟就能吃到一顿暖暖的火锅么？

怎样在家里做寿喜锅？

看到这儿了，就给我点个赞再走呗~

Answer 5

1.
西兰花配芥末。 生西兰花中含有强抗癌植物化学物莱菔硫烷(SFN)，但是西兰花煮熟后，其中的黑芥子酶会受到破坏，该物质对人体吸收SFN起到非常关键的作用。 《英国营养学杂志》2011年刊登一项新研究发现，吃西兰花时加上芥末能有效补充黑芥子酶，从而使西兰花的抗癌特性得到更好发挥。
2.
咖啡加糖。 《人类精神病理学:临床与实验》杂志刊登一项研究发现，咖啡加糖可使负责注意力的大脑区域更活跃，因而有助于提高工作效率。 绿茶或红茶加蜂蜜，也具有同样的效果。 不过，应该牢记美国心脏学会建议的食糖日摄入量:男性不超过9茶匙，女性不超过6茶匙。
3.
赤豆与树莓。 2011年《农业与食品化学杂志》刊登一项研究发现，赤豆与树莓搭配可以使其抗氧化功效提高45%。 这在研究所涉及的55种果蔬和豆类搭配中名列第一。
4.
姜黄(咖喱)与三文鱼。 英国《BMC癌症》载文称，咖喱中的姜黄色素和三文鱼等深海肥鱼中的DHA都具有防癌抗癌的作用。 而吃三文鱼和鲑鱼等多脂鱼的时候加点咖喱，可以起到双重抗癌作用。 机理是DHA有助于人体更好地利用姜黄色素。
5.
全谷食物加洋葱(或大蒜)。