Question

芝麻花卷怎么做好吃

Answer 1

用料  

全麦高筋面粉    600克    

白糖    60克    

干酵母    5克    

30度温水    310克    

黑芝麻粉    适量    

白糖    适量    

玉米油    适量    

芝麻花卷的做法  

• 用温水开干酵母后，倒入面粉和白糖搅拌,搓揉成光滑面团,发酵1小时。排气压实，松弛10分钟，压面长方形薄片，抹上玉米油，撒上黑芝麻粉（先调入少许白糖搅匀）。

  

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• 由下往上卷4折，切成10段。

  

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• 两段叠在一起，用筷子往中间压下抽出，轻轻拉长,不要强拉,再让它松弛3分钟。

  

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• 再拉长,用筷子放在剂子背后1/2处，用右手拿起,左手拿剂子两端,筷子旋转3圈,再拉至左手处,筷子往下压在剂子两端即可。

  

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• 放入蒸笼，第二次发酵,今天天气约30度，发酵30分钟即完成，开高火把蒸锅水煮沸，再中大火蒸15分钟即可。

  

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• 蒸熟了~~开吃~~

  

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Answer 2

这怎么做好？这届这是什么号？也光我的咨询一下就知道。