Question

学中餐主要学什么？

Answer 1

中餐专业学习川菜、粤菜、湘菜等八大菜系的名菜、地方特色菜，都市流行菜、创新菜和中式流行面点、各流派小吃、卤烤、烧腊、干锅、火锅等；学习膳食营养和食疗的基本理论，包括合理科学的膳食搭配和饮食的平衡，以及不同的宴席和菜品的搭配；学习各种档次宴席制作和成本核算、酒店经营、厨政管理和办公知识。

Answer 2

入门门槛低也是学中餐烹饪的一大优势，学习烹饪技术更加注重的是学生的动手实操能力，我们的课程也主要是实操课程，对于学生的学习成绩以及学历方面没有太大的限制，不管你是初中生、高中生，亦或者是想学一门技术的大学生，都可以学习。

Answer 3

主要课程：系统学习八大菜系，掌握大型艺术整雕、大型烧腊、各式拼盘凉菜、流行火锅、湘粤卤水、果浆画的制作，增值开设有传统中点、流行西点、时尚西餐等课程学习，掌握常用烹调的工艺流程、特点、酱料的调制、典型菜肴的制作方法，能独立制作中高档宴席菜肴。

Answer 4

中餐的课程内容很多，有掌勺，颠锅，刀工，雕刻等基本功，还有八大菜系都可以学。

Answer 5

热菜，冷菜，雕刻，面艺，果酱画

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望采纳，谢谢