麻辣香锅制作时，都需要准备哪些食材？
麻辣香锅是起源于四川的一道特色美食，汇聚多种蔬菜与肉制品于一锅，美味可口下饭，翻炒以后会有众不同的味道，尤其是搭配朝天椒，那味道真的是没谁了。
麻辣香锅的营养成分就更别说了，终究是蔬菜水果炒成的美味可口，因此应当会很丰富多彩，尤其是小朋友，多吃维生素会更好地发展哦。
实际上制作麻辣香锅并不会太难，只不过好多个火锅配菜翻炒，可以造成留意的便是食材放入的次序，不喜欢熟的一定要先放，好啦，下面我们就带您一起制作这道麻辣香锅。
食材：午餐肉罐头多个、千页豆腐少量、黑木耳大约30g、海带丝30g、杏鲍菇30g、油麦菜30g、姜片1个、小葱1根、蒜头1头、辣椒干5个、香莱1把、火锅店底料1袋、花椒大料多个。
做法：
下面逐渐制做麻辣香锅了，实际上麻辣香锅的食材都并不是稳定的，假如这种食材中，缺啥，都无须担忧，由于麻辣香锅便是蔬菜水果和肉类食品的拼搭，无需这么较真儿，在制作以前，大家必须将我们要烹制的青菜和食材都清理整洁。
不只是翻炒时采用的食材，大家也有准备好调料，也就是调料的底料，麻辣香锅怎么样吃，味道重不重，彻底全是经过这种底料配备出去的，干万不可以精巧这种底料，最好多放一些，好像能吃辣的就多放一些辣椒干，没什么问题的。
直到底料都处理好，大家现在就需要逐渐翻炒了，最先是取一个锅，将植物油煮沸，烧电的过程中留意，最好用老油先划一入锅，避免迸射，要是没有，则立即将油烧到7成，放入这种底料就可以。到底料略微掉色，而且炒成味道了，就算是炒好啦，此刻放入大家准备好的肉类食品食材，便是大家刚刚提前准备的午餐肉罐头和腊肠，如果有其他菜肉还可以装进去，假如要想放肉，则必须提早焯一下
肉类食品食材炒好以后，随后就可以放入蔬菜水果了，能够先放入豆腐皮和豆油皮翻炒，由于豆腐皮和豆油皮在蔬菜水果中也是相对性不易熟的，先装进去翻炒两下能够协助这种食材烹制。腐竹炒好以后，黑木耳和海带丝还可以装进去了，装进去的那时候要不断翻炒，不然非常容易炒干炒糊，危害整道菜的味道。
全部食材都早已放入锅中翻炒，而且味道早已出来，这个时候能够放入麻辣香锅的生命了，那便是辣椒油底料，假如家中没有的话，火锅底料是一个原理的，或是可以直接去选购麻辣香锅调料，味道更好。
放入辣椒油底料了以后，此刻能够走红翻炒，让全部食材都匀称地沾到底料，那样味道才会更好，能够尝一尝，假如味道不足咸，则能够放一些咸盐，最终要起锅的情况下，将大家提前准备的油麦菜等非常容易熟的蔬菜水果装进去，做好了了。
上海大鼓餐饮管理有限公司
2019-09-23 广告
