Question

咸菜饼子是如何制作的？

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Answer 1

      咸菜饼子可真是小时候的回忆啊，小时候经常吃妈妈做的咸菜饼子，长大之后离家很远就再也没有吃过妈妈做的咸菜饼子，为了吃上这个咸菜饼子，我可是做了很多功课，接下来分享给大家咸菜饼子的做法。

食材：

面粉500克、咸菜适量（咸菜选择好包的咸菜，切丝）、大葱1根、肉馅100克、虾皮适量。

调料：

鸡精少许、盐少许、白糖少许、十三香少许、胡椒粉少许。

制作步骤：

    1、首先我们先来制作面饼，500克面粉里面放入5克酵母粉，300毫升的水揉成光滑的面团之后放入锅中隔着温水醒发30分钟。

    2、醒发面团的过程中我们来做馅料，锅中放油，油热后放入肉馅小火炒香，肉馅炒香之后接着放入大葱、咸菜、虾皮翻炒出香味后接着放入2勺盐、1勺白糖、1勺十三香、1勺胡椒粉、半勺鸡精继续翻炒，炒熟之后盛到碗里备用。

    3、面团醒发好之后开始做面饼，拿出来面板，面板上撒上干面粉，接着把面揉成长条，切成块，把面块压扁后用擀面杖擀成中间厚两边薄的圆片，这样包馅料的时候不容易破皮，然后再把馅料包进面皮里，像包包子一样去收口，包好之后再用擀面杖擀成圆形，每个饼都是一样的包法。

    4、饼全部包好之后放入电饼铛里开始烙饼，在饼铛里面先刷一层油，放入咸菜饼先将一面煎至金黄后翻面，继续煎制另一面，待咸菜饼熟透之后即可出锅。

      好吃又美味的咸菜饼就做好了，是不是非常的简单呢，学会了可以做给自己的家人去吃都是非常不错的呢，减脂期的人士可以把面粉换成全麦面粉，肉馅用鸡胸肉哦，步骤跟上面一样，非常美味，以上供参考哦。

Answer 2

准备面粉加水和成面团，然后擀成面片儿，加入咸菜馅儿包进去，按平，放在锅里面烤熟就可以了。

Answer 3

使用低筋面粉加水和成面团，擀成面片，然后包入咸菜馅料，包成包子，然后用手压平，放在炉子里面烤熟就好了。

Answer 4

用咸菜调好馅料，之后将面团发酵，弄成大小均匀的剂子，然后包入咸菜，放入锅中烙熟即可。