高脂血症是易患动脉粥样硬化的一个重要原因,如何治疗高血脂?
可以肯定地说,除了具有针对性的降脂药,没有哪种食物可以用来专门降血脂,所以要劝高血脂的人,千万别把降血脂的希望放在哪种食物上。但有朋友说:为什么发生了高血脂,医生总会嘱咐要控制饮食,这又如何解释呢?
食物是血脂的来源,但血脂并不全部来源于食物,说出来可能有人不信,人体血脂中的脂肪只有20%直接来源于食物。比如胆固醇,人体从食物中吸收到所需要的20%的胆固醇后,对食物中过多的胆固醇吸收率迅速下降,并不会过多吸收,所以每天吃一颗鸡蛋和吃两颗鸡蛋其实对整体胆固醇水平的影响相差并不大。
再比如,食物中并不直接含有甘油三酯,甘油三酯是肝脏将食物中的脂肪酸与葡萄糖分解后的产物甘油合成而来,只有同时控制脂肪与碳水化合物的摄入量,才能减少合成甘油三酯的原料,真正达到降低甘油三酯的目的。
由此可见,要降血脂靠吃什么食物很难做到,但通过食物的合理搭配,使各种营养素的配比最适合人体的需要,各种营养素既不缺少也不过量,才最有利于将血脂维持在正常水平,这也才是医生要求高血脂的人控制饮食的真正目的。
因此,要降血脂饮食上应做到的是:不挑食偏食;食物的种类尽可能多样化;油脂类食物不过量,比如每天食用油不超过25克;主食量有限制,比如每天控制在4-6两;多吃蔬菜水果,保证微量元素、维生素等的摄入量等等。
总之,学会科学合理的饮食,比纠结于吃什么食物才能降血脂更有意义,也更有效;想吃什么就吃什么,既品尝了美味,又有利于控制血脂,难道不是我们所希望的吗?