所有的玫瑰花都是可以吃的吗 5

我想做玫瑰酱、但是周围没有苦水玫瑰... 我想做玫瑰酱、但是周围没有苦水玫瑰 展开
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馨宝1603
高粉答主

2021-06-29 · 你若盛开,蝴蝶自来,努力吧少年
馨宝1603
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不是所有的玫瑰花都能吃。

1、能吃的玫瑰花品种:

玫瑰花能吃的品种指的是一些专门的可食用品种,也叫食用玫瑰。这些品种包括平阴玫瑰、突厥玫瑰、苦水玫瑰等,这些是经过科学实验专门选育出的可以供人直接吃的品种。常见的玫瑰酱、玫瑰膏、玫瑰糖等就是用的食用玫瑰的鲜花瓣制成的。

2、送人的玫瑰鲜花不能吃:

常见到的用来送人的玫瑰花是不可以吃的。这种玫瑰的品种是专门用来做观赏用的品种,不可以吃,观赏用的品种和食用品种含有的成分稍有不同,有一些有毒成分,所以不要食用。

3、哪里能买到可以吃的玫瑰花:

如果想购买玫瑰花来食用,可以去专门卖食品干货或者一些花草茶店,花草茶店卖的玫瑰花茶是可以食用的,可以拿来煮粥。有些店也会有玫瑰的干花瓣,不过要注意问清楚是只可以泡澡用还是可以吃的品种,问清楚是否可以吃。

食用玫瑰花挑选方法:

花茶是用植物的根、茎、叶、花、果、皮等部位,单独或综合干燥后,加以煎煮或冲泡的饮料。其产生的自然香气与特殊口味是让我们称其为“茶”的原因。花茶产地遍布全球,在欧洲的药铺或集散市场能买到花茶材料,传统汉味的花茶在中药铺也可以买到,如菊花、金银花、枸杞、山楂、罗汉果、莲子、石榴皮等等。

超市中有售配好的袋装花茶。直接享受还可以去专卖店,就地品啜一杯或买两袋花料带回家细细冲泡。带回家浸泡的茶要选择花茶本身色泽鲜纯、花叶完整、果实颗粒饱满者,茶中不含杂质,无潮湿、发霉、异味、虫蛀、日晒等现象。

用鼻子闻一闻,香味浓郁的花茶泡起来味道自然好。假如可以试喝的话,喝起来清爽甘甜的,必是顶级的花茶了。买回的干燥花茶材料,如果品质出自纯天然,没有化肥农药的污染及防腐剂的添加,就容易发生潮湿和虫蛀的问题。

这就是为什么专卖店外售的花茶袋都是小包装,它提醒你在拆封后于三个月内将茶冲泡完毕。日常存放在密封严实的瓶罐中,再置于干燥阴凉的地方,才能延长花茶的原色原味。

以上内容参考:百度百科-食用玫瑰

司徒临渊
2015-07-22 · TA获得超过3万个赞
知道小有建树答主
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  并不是所有的玫瑰花都是能吃的啊,再说有很多玫瑰上都是有农药残留的,玫瑰中是有专门食用的啊

  药用价值

  干玫瑰

  《本草正文》中道:“玫瑰花,清而不浊,和而不猛,柔肝醒胃,疏气活血,宣通窒滞而绝无辛温刚燥之弊,断推气分药之中,最有捷效而最驯良,芳香诸品,殆无其匹”。

  玫瑰花中含有300多种化学成份,如芳香的醇、醛、脂肪酸、酚和含香精的油和脂,常食玫瑰制品中以柔肝醒胃,舒气活血,美容养颜,令人神爽。

  玫瑰初开的花朵及根可入药,有理气、活血、收敛等作用、主治月经不调,跌打损伤、肝气胃痛,乳臃肿痛等症。

  玫瑰果的果肉,可制成果酱,具有特殊风味,果实含有丰富的维生素C及维生素P,可预防急、慢性传染病、冠心病、肝病和阻止产生致癌物质等

  用玫瑰花瓣以蒸馏法提炼而得的玫瑰精油(称玫瑰露),可活化男性荷尔蒙及精子。玫瑰露还可以改善皮肤质地,促进血液循环及新陈代谢。

  营养价值

  明代卢和在《食物本草》中说:“玫瑰花食之芳香甘美,令人神爽”[2] 。

  玫瑰花含有多种微量元素,维生素C含量高,玫瑰花可制作各种茶点,如玫瑰糖、玫瑰糕、玫瑰茶、玫瑰酒、玫瑰酱菜、玫瑰膏等。玫瑰花在欧洲一些地区可直接食用,玫瑰根茎煮来吃,玫瑰根可用来酿酒[7] 。

  玫瑰的成熟鲜果中,含有大量的维生素A、B、C,还含有十多种氨基酸、可溶性糖、生物碱。其中维生素C的含量最丰富、每100g内含2000多mg,有“维生素C之王”之称。还含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、钾、铁、镁等,其中蛋白质含量8.5%,脂肪4.7%,可溶性糖1.2%,碳水化合物68%[8] 。玫瑰花渣中不含有任何有害的元素,其中含葡萄糖18.33%~23.66%,含淀粉21.75%~22.63%,且含有丰富的氨基酸,其氨基酸总量高达10.9%。从蒸馏玫瑰油后的花残渣中提取玫瑰红色素,用于食品着色。用红玫瑰花作酸性食品的红色色素时,其营养成分未被破坏[9] 。另外,利用玫瑰花渣可生产酱油[10] 。

附图片:

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