Question

黄豆芽焯水好直接炒好？

Answer 1

焯水好，焯水能够去掉豆芽的豆腥味儿，豆芽才不会有苦涩的口感。

炒黄豆芽的做法如下

准备材料：黄豆芽300g、油一勺、盐一撮、红辣椒一个

步骤：

1、黄豆芽拣去杂质。

2、清洗干净。

3、烧开一锅水，将黄豆芽倒入锅中，汆烫两分钟，捞出沥干水备用。

4、油锅烧热，将红辣椒丝倒入锅中，翻炒至红辣椒变软。

5、加入蒜米，炒出香味。

6、将黄豆芽倒入锅里。

7、翻炒至黄豆芽成熟，加盐调味即可出锅。

8、成品。