Question

如何蒸生腊肠饭

Answer 1

你好 ！这样蒸生腊肠饭
食材：腊肠2根、香菇4个、1个、玉米粒适量、葱、生抽2勺、老抽半勺、鸡精适量、蚝油1勺
做法：
第一步：大米用水洗净，放入电饭锅中放入适量的水（平时蒸米饭的水量就可以）
第一步：去皮切块、香菇洗净切片、腊肠切片，摆放在米饭上再放一点玉米粒盖上锅盖按煮饭键蒸熟即可。
第一步：调料汁，我用的是吃饭用的勺子，两勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油、适量鸡精搅拌均匀，倒入蒸好的米饭中搅拌均匀撒上一小把葱即可
腊肠的香味浸透米饭，真的太好吃了

菜心腊肠焖饭
材料：主料：熟腊肠150克，菜心100克，胡萝卜50克，大米400克，鸡蛋1个，
配料：生抽1茶匙，盐1茶匙，白糖1茶匙，蚝油2茶匙，香油1茶匙，味精1/4茶匙
做法：
第一步：腊肠、胡萝卜切片，菜心洗净。
第二步：大米淘洗干净后放入锅内，加适量水和1茶匙的植物油。
第三步：大火烧开后转小火加盖焖煮，至看不到锅内有水。
第四步：把腊肠放入锅内继续小火焖煮5分钟。
第五步：把生抽、盐、白糖、蚝油、味精放入小碗内，搅拌均匀。
第六步：锅内打入鸡蛋，，沿锅边倒入调好的味汁，再焖5分钟。
第七步：另起一锅，加足量的水、少许的盐和植物油烧开。
第八步：放入菜心焯烫2分钟，捞出切段。
第九步：再把胡萝卜焯烫3分钟捞出。
第十步：把焯好的菜心和胡萝卜放入米饭锅内，拌匀即可。

Answer 2

腊肠，肥瘦相间的猪肉加入白酒，盐，糖挤进肠膜中，经过在肠膜中密闭的发酵，过上一个月左右就可以吃了 ，晾干的腊肠放在阴凉处可以吃到端午前后，也可以放入冰箱冷冻室冻上，可以吃到来年腊月。每当不想出门买菜或嘴馋想吃时，就会取出腊肠或蒸或炒，不消一会就能做出香气四溢的美食，方便又可口。今天下雨，又阴又冷，不想出门买菜，看看冰箱里还有青菜，于是拿出腊肠，做了一锅腊肠蒸饭，荤素都有搭配，饭菜都有了，米饭吸收了腊肠的香味和油脂粒粒分明，晶莹饱满，香软有嚼劲，咸鲜又抵饱！”
腊肠蒸饭的步骤
食材
米 250克
腊肠 1根
方法/步骤
准备好腊肠蒸饭的食材。

腊肠蒸饭的步骤
将金龙鱼小鲜米倒入电饭锅中，淘洗干净。罐装小鲜米本身就较干净，淘洗时只需要轻轻漂洗一下即可，以免维生素流失。

腊肠蒸饭的步骤
淘洗干净的小鲜米直接放入较深的餐盘中，加入适量温水，浸泡二十分钟左右，浸泡后的米粒蒸煮熟化度更高，米粒会更柔软。

腊肠蒸饭的步骤
将浸泡过的小鲜米放入蒸箱，110度蒸上25分钟。

腊肠蒸饭的步骤
在蒸饭的过程中，可以将其它的食材准备好，腊肠用温水清洗干净切成薄片。

腊肠蒸饭的步骤
青菜心，清洗干净，烧开水加入盐焯烫一下，过凉开水晾凉。

腊肠蒸饭的步骤
7
米饭蒸熟后取出，铺上切好的腊肠，放入蒸箱继续蒸10分钟。