Question

乌棒鱼怎么做好吃

Answer 1

可以做乌鱼汤，方法分为5个步骤：

1、准备生姜10g、油10g、葱段10g、料酒10g、盐10g、乌鱼骨1000g。

2、将切好的姜片放入热好的油中，用油爆香。

3、将洗干净的鱼骨放入锅中煎炒一下。

4、然后放入切好的葱段、料酒、水。

5、再快煮熟出锅之前放入盐即可。

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棒鱼又名黑鱼，做法如下：
主料
黑鱼一条.
辅料
莲藕300g、粉丝100g、盐s适量、鸡精适量、淀粉适量、老抽4匙、生抽4匙、油适量、姜片6片。
方法/步骤
1，黑鱼宰杀好后洗净控干，切断尾部，把中断部分的鱼肉沿脊背剔除下来；
2，剔下的鱼肉在靠近肚皮的部分有少量鱼刺残留，用刀剔除；
3，剩下的不带刺的鱼肉，沿鱼皮斜切成薄薄发鱼片；
4，将剩余的鱼架切段，与鱼头、鱼尾、鱼皮一起留好备用。
5，之前处理好的鱼架，在沸水中汆去血水，然后捞出控干；
6，将汆好的鱼架放入盛好水的沙煲，加入姜片（多一点）、莲藕（去皮切成滚刀块状）、葱段；
7，大火煮沸后，用小火煲2.5—3小时，然后调入适量盐和鸡精即可。

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Answer 2

　　乌棒鱼又名黑鱼，做法如下：
　　主料
　　黑鱼一条.
　　辅料
　　莲藕300g、粉丝100g、盐s适量、鸡精适量、淀粉适量、老抽4匙、生抽4匙、油适量、姜片6片。
　　方法/步骤
　　1，黑鱼宰杀好后洗净控干，切断尾部，把中断部分的鱼肉沿脊背剔除下来；
　　2，剔下的鱼肉在靠近肚皮的部分有少量鱼刺残留，用刀剔除；
　　3，剩下的不带刺的鱼肉，沿鱼皮斜切成薄薄发鱼片；
　　4，将剩余的鱼架切段，与鱼头、鱼尾、鱼皮一起留好备用。
　　5，之前处理好的鱼架，在沸水中汆去血水，然后捞出控干；
　　6，将汆好的鱼架放入盛好水的沙煲，加入姜片（多一点）、莲藕（去皮切成滚刀块状）、葱段；
　　7，大火煮沸后，用小火煲2.5—3小时，然后调入适量盐和鸡精即可。