怎样才能烧出一盘好吃的鸡腿？
在烧鸡腿的过程中需要对鸡腿的材料进行一定的选择，我们需要在超市中购买到比较新鲜的鸡腿，而不是那种已经冻了几天的鸡腿，冻了几天的鸡腿相对来说它们的新鲜程度都是比较低的，并且里面的营养物质在冻的过程中也会丧失相应的活性，这样会导致鸡腿在烹制的过程中失去相关的营养，同时在烹饪的过程中也会影响吃的口感，所以在制作肉类产品以及鸡腿的时候，建议选择更加新鲜的产品。
如果想要烧出非常好吃的鸡腿也是需要对鸡腿制作的调味料进行一定的分配和按比例进行搭配，这样的话就可以将鸡腿的味道制做的很好。
在制作鸡腿的时候一定要进行去腥处理，这是因为鸡腿在购买回来之后，由于血水并没有处理干净，那么鸡腿会非常的腥，吃的时候有些人可能会因为鸡腿散发出来的味道丧失对食物的兴趣，所以在这个时候可以用一些料酒或者其他一些调味料将鸡腿中的血水洗干净，并且进行浸泡，让鸡腿更加的入味，在烧制的过程中也能够更加的入味。
在制作鸡腿的过程中也可以选择不同的烹饪方式，我们都知道在制作鸡腿的过程中除了蒸以及炸的方法以外，也有不同的制作方式，这个时候就需要在网络上进行相关的学习，也可以依据自己的经验将鸡腿通过正确的方式从而制作出味道更好口感更佳的鸡腿，通常这种鸡腿制作的方式都是比较复杂的，所以在制作的过程前可以提前进行观察和学习，让自己在制作过程中将鸡腿的口味向上提升。
也可以将自己喜欢的配菜跟鸡腿一起烧着吃，味道简直不要太好，喜欢吃鸡腿的可以试一试。
上海大鼓餐饮管理有限公司
2018-06-11 广告
鸡鸭鱼肉，鸡位列之首，所以能够看出来鸡肉在我们日常生活中的比例了，而鸡腿也是很多人喜欢吃的，鸡腿的肉比较嫩一点都不柴，而且做法也是多种多样的，那么怎么样才可以烧出一盘好吃的鸡腿，鸡腿都有哪些做法呢？
一 蒜香烤鸡腿
烤鸡腿真的做法简单但是口味非常棒，空气炸锅和烤箱都可以做，先把鸡腿准备好，可以用刀在鸡腿上划几刀，这样腌制容易入味，加入蒜末，然后加一点料酒生抽老抽耗油和盐，以及一点点的黑胡椒和蜂蜜，这样腌制半小时即可，然后空气炸锅高火200度五分钟预热，预热之后把鸡腿放进去，记得把表面的蒜末都弄掉，不然蒜末会焦掉有苦味，然后空气炸锅10分钟之后翻面再10分钟就好了，这样做出来的鸡腿口感很棒，而且汁水充足，表皮金黄诱人。
二 盐焗鸡腿
盐焗鸡腿大家有试过吗？口感超棒，不仅仅是鸡腿，整鸡也是可以如此操作。准备好鸡腿，记得用厨房湿纸把鸡擦干净，然后用盐焗鸡粉均匀涂抹鸡的表面，再放进冰箱腌制三小时，三小时后电饭锅放点油，加一点姜片，直接把鸡腿放进去就可以了，千万不要加水哦，直接按煮饭键，四十分钟之后一份美味的盐焗鸡腿就做好了，口感是非常棒的，而且鸡腿都已经脱骨了，闻起来食欲大振。
三 红烧鸡腿
红烧鸡腿也是非常普遍的一种做法了，先用热水下锅焯一下，加一点生姜和料酒，然后过下热油，加一点大葱和姜片，然后下入鸡腿，炒到表面微微变黄之后加一点生抽和老抽耗油，再加上热水，浅浅的没过鸡腿就可以了，然后中火焖煮二十分钟，然后加一颗冰糖提鲜，接下来大火收汁就可以了，这样的做法简单，但是口感很好，伴随着汤汁非常的下饭。
以上三种做法都非常的简单易懂，而且做出来的鸡腿也是口齿留香。
