Question

吃什么对大脑有好处补脑

Answer 1

换句话说，健脑食物是构筑坚韧而耐疲劳的脑神经的食物。在日常生活中，我们为了维护大脑健康，必须适当地进食宜于大脑健康的食物。尤其是对于长期进行脑力劳动的人来说，更是如此。
以下是最常见的健脑食物： (1)葵花子葵花子中铁、锌、钾、镁等微量元素以及维生素E的丰富含量，具有一定的补脑健脑作用，也因此成为我国的传统健脑益智佳品。实践证明：喜食葵花子的人，不仅皮肤红润、细嫩，而且大脑思维敏捷、记忆力强、言谈有条不紊。
(2)海带海带的营养价值非常全面，是大众化的健脑佳品。海带中含有丰富的亚油酸、卵磷脂、牛磺酸和谷氨酸等健脑因子，更含有一定量的磺类物质，这些均是头脑中不可缺少的营养物质，对人体大脑的发育健康十分重要，是优质的健脑因子。常吃海带，可有效改善大脑功能。
(3)豆类 大豆中含有丰富的抗氧化剂异黄酮和植物雌激素，对大脑感受器具有积极的刺激效果，对脑组织有类似雌激素的作用，而先前的研究表明，雌激素可以增强记忆力，因此常吃大豆或其他豆类食品，如每天吃120克豆腐或饮用500毫升的豆奶，都有助于增强记忆力。
(4)牛奶 牛奶是一种近乎完美的营养品，它里面含有大量的优质蛋白、钙等营养物质，可为大脑提供所需的氨基酸。牛奶中的钙最易被人吸收，是脑代谢不可缺少的重要物质。并且牛奶中还富含核黄素、钾、磷、维生素B12,维生素D等有益成分，这些营养素均可为大脑提供所需的多种营养。
(5)核桃根据营养学研究结果显示，核桃除去约50％的壳等废弃物后的净仁中，含有63％亚油酸，16．4％亚麻酸，以及丰富的蛋白质、磷、钙和维生素A守物质。并且，因其富含的不饱和脂肪酸能强化脑血管弹力和促进神经细胞的活力，具备多种健脑食品的优点，故被公认为是中国传统的健脑益智食品。持之以恒的食用可起到营养大脑、增强记忆、消除脑疲劳等作用。

Answer 2

1、食品中蛋白质含量高:普通牛奶、鸡蛋、牛肉、鸡肉、鸭肉、猪瘦肉、动物内脏,如猪肝等,都含有丰富的蛋白质,这些蛋白质很容易被人体吸收利用,保持大脑正常的生理功能。此外,鱼类、虾、蟹、海参及贝类等海鲜食品中脂肪含量较低,富含蛋白质和不饱和脂肪酸,可促进脑细胞的修复与代谢,有一定的补脑作用;

2、鲜果类:苹果、梨、蓝莓、草莓、菠萝、葡萄等水果,还有菠菜、大蒜、西兰花、番茄、胡萝卜、椰菜等蔬菜,都含有丰富的纤维素、维生素等营养物质,能维持大脑的生理功能,在一定程度上可以增强记忆力;

3、果仁杂粮类食品:通常有核桃、杏仁、栗子、榛子、芝麻等坚果,还有小米、玉米、大豆等杂粮,其中含有人体必需的营养物质,以及钙、铁、镁、栗子、不饱和脂肪酸等微量元素和不饱和脂肪酸,有助于加速脑细胞的新陈代谢,增强脑血管机能,一定程度上可以抑制胆固醇在体内的积累,预防心脑血管疾病。