哪几道夏季美食，清燥又养心，好吃到放不下筷子呢？
哪几道夏季美食，清燥又养心，好吃到放不下筷子呢？
细嫩营养成分水份足，低脂肪清新又营养健康。特色美食也是我每一年夏天做给亲人吃的美食，营养健康，大人小孩都可以吃。
喜欢的朋友能够对着菜谱做下去，给亲人一道美味可口，给家人一份关怀。下去分外的细嫩，觉得比苋菜还需要美味，口味脆爽营养高，口味爽脆，营养丰富，生津止渴健脾开胃，增强食欲，促消化。
【韭苔炒木耳】
食物：韭苔1把、干木耳适当、大蒜瓣5粒、盐、生抽酱油。作法：黑木耳提早用温小水泡30min泡开，韭苔剪掉老梗一部分，清洗切条。
泡发的木耳清洗后放入沸的水里，煮3min，捞起来掰成小块，大蒜瓣用刀敲碎。锅内滚油，添加蒜碎炒出香味，将黑木耳添加翻炒一会儿，木耳炒熟后将蒜苗段添加，翻炒匀称。
放少量盐，生抽酱油调料，韭苔不易进味，能够淋几滴水，走红翻炒韭苔断生就可以起锅。西葫芦中带有丰富多彩的纤维，解能够促进肠胃蠕动，水分含量尤其高，具有补水保湿护肤的作用，非常适合在春天服用。角瓜配搭蘑菇炒都是一绝，口味细嫩爽口，非常小菜，要比荤腥还需要美味，亲人吃的东西丰富多彩。
【西胡芦炒蘑菇】
食物：菌类1一朵朵、角瓜1个、辣椒干3根、大蒜瓣2粒、盐、耗油、生抽酱油。作法：菌类裁掉根处，掰成小条清洗，放入煮沸的热水中，焯2分钟，捞起来水份挤干。
角瓜头去尾清洗先切成厚片，斜切成片。锅中放入适当植物油烧开，将切开的辣椒段生姜沫放入锅中，中文火爆锅出香气。倒进角瓜将翻炒掉色见软出水量，然后倒进油麦菜段走红翻炒匀称。添加1勺耗油，1勺生抽酱油，少量盐调料。再翻炒30秒上下，熄火起锅。
芦笋的营养价值很丰富，含有各种碳水化合物、蛋白和维他命，其占比均超过一般新鲜水果和瓜果蔬菜，被称作“蔬菜水果之首”，我最爱吃的要用芦笋配搭鸡脯肉，一起炒确实很奇妙，与众不同的美味可口，清新又靓丽。
【芦笋炒鸡丁】
食物：芦笋1把、鸡胸脯1块、蒜3粒、1勺耗油、1勺盐、少量米酒、老抽王、黑胡椒粉、少量木薯淀粉。作法：鸡胸脯清洗切成香菇牛肉，放入少量米酒，老抽王，黑胡椒粉，少量木薯淀粉拌匀腌渍一会儿。
芦笋清洗去老根，将芦笋切成斜段，鱼浆炒羊肝。锅中加水水开后，放入芦笋绰水，约2-3min焯熟捞起来，放入冷水中太凉。炒菜锅烧开，加入适量油，放入蒜泥炒出香味，再把腌渍进味的香菇牛肉倒进锅中爆锅，把香菇牛肉爆锅熟。
【拌凉菜樱桃萝卜】
食物：樱桃萝卜1盘、香莱两根、蒜3粒、醋、白砂糖、盐、味精、芝麻油、温开水。作法樱桃萝卜冲洗干净，除掉首尾，用刀一个个拍扁。
香莱清洗切成长段，蒜去皮切成蒜泥。蒜泥放入碗中，添加2勺醋，少量白砂糖，1勺盐，少量味精，芝麻油，添加入少量温开水，拌匀。樱桃萝卜装进碗中，放入香莱，倒进调准的料汁再度搅拌，再腌渍十分钟，口味更进味，
鸭肉很凉，特别是有很好的清补效果。特别是对于气虚体质，体质虚弱的人，在这个季节适当吃一些鸭肉可以消除干燥.健脾养胃。鸭肉炖莲藕、鸭萝卜汤是民间常见的保健营养汤。鸭肉、陈皮、姜、姜、.葱.蒜.白醋.米酒.生抽.老抽各适量。
