鱿鱼怎么做才好吃

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三夜见2581
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  导语:沿海的城市的.海鲜是非常多的,那么你知道怎么做鱿鱼吗,我教你它的好吃的做法吧。

  鱿鱼怎么做才好吃

  一、酱香鱿鱼须:

  1、先热水焯一下鱿鱼须,沥干,加葱姜、料酒、耗油、味精、糖(提味,可不加)、甜面酱(必需品)和孜然腌制2个小时。

  2、干热平底锅,放入腌制好的鱿鱼须(注意不要料汤),干煸翻炒几下。

  3、再加油、料酒,多加点甜面酱,不停翻动。

  4、等到酱香味道扑鼻、汁收干的的时候就可以出锅了,记得再撒点孜然。

  二、爆炒鱿鱼:

  1.先把鱿鱼皮给撕下去,再把鱿鱼须切成小段,鱿鱼改花刀,我这个花刀技术太差,刀切的纵横密集一点,出来的效果漂亮。

  2.把鱿鱼用开水焯一下。

  3.元葱青椒切段,准备姜丝和蒜末。

  4.在锅里放入适量的油,大火烧热,,先炒配料,再放入鱿鱼尖椒倒入快速翻炒,加料酒及调味起锅!

  三、青椒鱿鱼丝:

  1、鱿鱼去内脏洗净,切丝。

  2、青椒、胡萝卜、姜切丝。

  3、锅热入油,倒入姜丝后倒入鱿鱼丝翻炒,调入生抽,翻炒几个来回后,倒入青椒、胡萝卜丝,调入盐翻炒。

  4、炒匀后即可装盘。很简单的家常菜!

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