Question

鱿鱼丝的做法

Answer 1

　　导语：在沿海地带相信鱿鱼是随处可见的，但是鱿鱼丝怎么做呢，以下是我收集的它的做法，大家可以试做下哦。

　　鱿鱼丝的`做法

　　食材：

　　主料:鱿鱼1条

　　辅料:植物油1勺,鸡粉少许,糖少许,生抽少许

　　做法：

　　1.肉厚的新鲜大鱿鱼，中间剪开，去内脏洗净

　　2.扒去鱼皮，抹上鸡粉、糖，挂起阴凉通风处晾一天

　　3.表面稍干后，切成两片，尾部纵向划几刀，放在铺了油纸或硅胶垫的烤盘上，上面压个重物，中层上下火热风130度，烤10分钟左右

　　4.去掉重物，翻面，表面刷少许生抽和植物油，热风烤5分钟左右再翻面

　　5.看一下鱿鱼的状态，稍微有点儿湿润度，不会很干很硬的状态就可以了

　　6.稍晾凉，用橡皮锤锤软些，手撕开就行了

　　7.撕开就是酱紫的