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简单易学家常菜做法
引导语:家常菜的做法讲究的是简单的'工序就能做出美味的下饭菜,以下是我整理的简单易学家常菜做法,欢迎参考!
蚝油豆腐
食材:豆腐1块、青椒1个、红椒1个、油适量、盐适量、老抽适量、蚝油适量。
做法:1)准备好材料。
2)豆腐切成均匀小块。
3)青红椒洗净去蒂切成小粒。
4)坐锅热油,倒入青红椒粒煸炒出香味,盛出待用。
5)留少许底油,倒入豆腐块。
6)加适量冷水。
7)慢火煎制豆腐八分熟。
8)倒入适量蚝油,老抽翻拌,使豆腐均匀上色。
9)最后,倒入青红椒粒翻拌一下就可以出锅了。
剁椒土豆片
食材:土豆300g、 剁椒适量、盐适量、葱适量、胡椒粉适量、猪油适量。
做法:
1)土豆一个,洗净去皮。
2)用工具切成片。(直接切水里了)
3)控干水份。
4)锅里下猪油烧热,下土豆片翻炒。
5)加一勺剁椒。
6)加适量的盐炒匀。
7)下少许水略煮后起锅撒香葱。
蒜蓉南瓜
食材:南瓜400g、蒜末15克、盐8克、水60克、色拉油15克、葱花3克。
做法:
1)南瓜去皮,切成小方块。
2)半个蒜头的蒜瓣儿拍碎,去皮,切成末儿。
3)锅里烧热油,小火将蒜末炒香,别炒过了炒糊了。
4)锅内倒入南瓜翻炒。
5)南瓜水分含的少,继续翻炒至断生就下盐。
6)盐分炒匀后,加入清水适量焖一会儿至南瓜软烂, 装盘的时候撒上葱花即可。
水蒸蛋
食材:鸡蛋1个、温水60g、猪油1勺、盐2g、葱10g、生抽1勺。
做法:
1)鸡蛋+少许盐打散。
2)加入适量清水拌均匀。
3)加入适量清加入快溶化的猪油拌均水拌均匀。
4)所有材料搅均匀后倒入蒸碗里。
5)把蒸碗放入蒸蛋器中,插电开始蒸。
6)6分钟左右蒸好,取出。
7)把葱切碎+少许生抽调下。
8)调料倒入蒸好的蛋上即可。
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2018-06-11 广告
黄瓜和洋葱在超市和市场上普遍都能见到,而且也是很平民普通的两种蔬菜,到了春天,气候多变,是感冒的多发期,而黄瓜的清热解毒和洋葱的杀菌效果,可以有效的预防感冒,不妨每天都做一盘和家人一起分享。
所需食材:黄瓜 红椒 青椒 洋葱 蒜
调料:食盐 白糖 味极鲜 陈醋 芝麻油 葱油
1.洗净的黄瓜一根,先切去头尾,用刀拍扁,切成2厘米宽的段,放入盆中,加入食盐2克,搅拌均匀,放在一边腌制5分钟。
2.红椒半片切成菱形块,青椒半片同样切成菱形块,和红椒放在一个盘中用来配色,洋葱半个放入水盆中,浸泡3分钟,去除洋葱的辛辣味。然后取出切成宽条,用手掰散,和青红椒放在一起。
3.蒜子两粒拍扁切成蒜末,放入小盆中,加入食盐1克,白糖1克提鲜,味极鲜10克调味,陈醋10克,芝麻油3克,葱油3克,用筷子搅拌均匀,倒入装黄瓜的盆中,再放入洋葱和青红椒,颠盆拌匀,就可以装盘食用了。