Question

怎样做巧克力，做巧克力的步骤

Answer 1

巧克力在我们的生活中非常常见，市面上有各种不同品牌的巧克力可供选择购买，但是也有些人会根据自己的口味喜欢自己做巧克力，那么怎样做巧克力，做巧克力的步骤是什么，下面我们一起来看看。

巧克力可以根据自己的喜欢添加不同的材料做成不同的口味，但基本的制作步骤是差不多的，下面我们来看看怎样做巧克力。

先准备用料：可可液块90克、可可脂40克、糖粉60克、可可粉10克、淡奶油50克。

做法：

1、将糖粉放保鲜袋中用擀面杖擀细备用，;

2、将糖粉和淡奶油一起放进奶锅中，小火煮至完全融化，像炼奶一样的状态，关火自然放凉备用;

3、锅中烧开水放入架子，再把碗放架子上，将碗底和锅底隔开，将可可脂放碗里融化到液体状态，加入煮好放凉的糖粉和淡奶油一起搅拌均匀，再加入可可粉搅拌均匀，最后加入可可液块融化后搅拌均匀;

4、将碗中的材料放入料理机，保持50度搅拌，搅拌时间越长越丝滑;

5、将搅拌好的巧克力酱倒入硅胶模，放室温冷却即可，这样不会出白霜。

如果喜欢其他口味的巧克力，可以将可可粉换成其他口味的，比如抹茶粉、咖啡粉等，也可在入模的过程中加入喜欢的坚果。