虾肉粥怎么做

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易12天
高粉答主

2015-05-07 · 说的都是干货,快来关注
知道大有可为答主
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鲜虾鸡肉粥的做法

1.把米洗净后加入电压力锅

2.加入水压10分钟

3.把鸡肉斩小块

4.加入适量油、盐、蚝油、生粉抓匀腌制

5.把虾用剪刀开背,顺便去掉肠线,剪去虾须和虾剑

6.虾处理好后冲洗干净控水,加入姜丝和鱼露抓匀

7.把压好的粥移入砂锅,加入适量油和姜丝,大火烧开后转中小火煲,并用勺子不停的搅动,至粥发粘

8.加入鸡块转大火煮约10分钟(中途要搅动)

9.把虾下锅接着再大火煮5分钟

10.最后调入适量胡椒粉和盐搅匀,关火后撒入葱花即可

zia不要走
2012-11-14 · 超过15用户采纳过TA的回答
知道答主
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想吃原味的虾粥就要这样做:把粥熬到米汤变得有点稠,放入姜片,煮一会,再放入香芹,最后放入剥好的虾(去虾肠,背部划一刀),下点盐就可以了,可以滴几滴香油,如果你喜欢。最好用砂锅煮,会更香。其他调味料就算加了只会影响味道而已~尤其是加味精,败笔。
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guoyu8949
2012-11-14 · TA获得超过1244个赞
知道答主
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将粥熬制差不多时候,放入包好的虾,然后放入鸡精,味精,咸盐。最后虾已经熟了的时候放点胡萝卜丁好看点
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有我在你别跑
2012-11-14 · TA获得超过4816个赞
知道大有可为答主
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 原材料
  粳米350克、糯米100克、虾肉100克、红柿椒20克、青笋50克
  调味料
  白胡椒6克、虾油30克、姜汁18克、葱汁12克、盐5克
  做法
  1、虾肉洗净,切成0.5厘米大的丁,青笋洗净,切成同样大的丁,红柿椒切米粒状,粳米、糯米分别洗净。
  2、锅内注水烧至80℃,下入粳米、糯米烧沸,撇去浮沫,下白胡椒、青笋、姜汁、葱汁煮至米无硬心。下入虾肉、虾油、红柿椒、盐,熬成粥即成。
  特点
  此粥咸鲜香糯,适合老年人食用。
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匿名用户
2012-11-14
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粥差不多好了再放虾
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