
虾肉粥怎么做
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想吃原味的虾粥就要这样做:把粥熬到米汤变得有点稠,放入姜片,煮一会,再放入香芹,最后放入剥好的虾(去虾肠,背部划一刀),下点盐就可以了,可以滴几滴香油,如果你喜欢。最好用砂锅煮,会更香。其他调味料就算加了只会影响味道而已~尤其是加味精,败笔。
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将粥熬制差不多时候,放入包好的虾,然后放入鸡精,味精,咸盐。最后虾已经熟了的时候放点胡萝卜丁好看点
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原材料
粳米350克、糯米100克、虾肉100克、红柿椒20克、青笋50克
调味料
白胡椒6克、虾油30克、姜汁18克、葱汁12克、盐5克
做法
1、虾肉洗净,切成0.5厘米大的丁,青笋洗净,切成同样大的丁,红柿椒切米粒状,粳米、糯米分别洗净。
2、锅内注水烧至80℃,下入粳米、糯米烧沸,撇去浮沫,下白胡椒、青笋、姜汁、葱汁煮至米无硬心。下入虾肉、虾油、红柿椒、盐,熬成粥即成。
特点
此粥咸鲜香糯,适合老年人食用。
粳米350克、糯米100克、虾肉100克、红柿椒20克、青笋50克
调味料
白胡椒6克、虾油30克、姜汁18克、葱汁12克、盐5克
做法
1、虾肉洗净,切成0.5厘米大的丁,青笋洗净,切成同样大的丁,红柿椒切米粒状,粳米、糯米分别洗净。
2、锅内注水烧至80℃,下入粳米、糯米烧沸,撇去浮沫,下白胡椒、青笋、姜汁、葱汁煮至米无硬心。下入虾肉、虾油、红柿椒、盐,熬成粥即成。
特点
此粥咸鲜香糯,适合老年人食用。
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2012-11-14
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粥差不多好了再放虾
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