Question

亚铁氰化钾的作用危害性？

Answer 1

1、没毒。亚铁氰化钾和氰化钾虽然字面上接近，但在化学性质和安全性上却是天壤之别。亚铁氰化钾的氰根与铁离子结合紧密，性质稳定，常规烹饪手段不会产生有毒的氰根离子。亚铁氰化钾的分解温度在400度以上。
2、亚铁氰化钾属低毒类。吸入引起咳嗽、气短。大量口服引起胃肠不适。有资料报道，中毒时肾脏受损害，尿糖大量增加。接触该品多年的工人中，未见发生皮炎。食盐中的亚铁氰化钾含量很少，对人体健康没有影响。

Answer 2

抗结剂亚铁氰化钾对人体并无危害。亚铁氰化钾是一种可食用食品添加剂，食盐由于容易吸收空气中的水分而潮湿结块，因此在食盐中加入亚铁氰化钾作为抗结剂能够防止食盐结块，从而保持松散。亚铁氰化钾中的铁和氰化物之间结构稳定，只有在高于400℃的情况下才会分解产生氰化钾。在日常烹饪中，由于食物中有水和油等物质的存在，烹饪温度一般在300℃以下，因此最高温度也不会超过400℃，从而根本不会分解出氰化钾物质。

Answer 3

亚铁氰化钾是一种合法的食品添加剂，被广泛用作食盐抗结剂。根据世界卫生组织和国际粮农组织的数据，亚铁氰化钾的终生安全剂量是每公斤体重0.025毫克。按照国家标准规定量来推算，对于一个60公斤重的人，每天摄入1.5毫克是完全没问题的。
然而，亚铁氰化钾在烹饪过程中不会释放有毒的氰化物。一些传言称，烹饪食物时，食用盐遇高温有可能会使亚铁氰化钾分解成氰化钾这种剧毒物质，但这是不正确的。亚铁氰化钾在高温下会分解，但不会分解成氰化钾。
总的来说，亚铁氰化钾是一种相对无害的食品添加剂，但仍然需要注意其使用量和安全性。

Answer 4

你好，很高兴为你解答
亚铁氰化钾是一种无机化合物，又名六氰铁(II)酸钾，分子式K4Fe(CN)6，呈黄色结晶性粉末。与稀硫酸加热生成氢氰酸、硫酸亚铁和硫酸钾，与浓硫酸加热生成硫酸亚铁、硫酸铵、硫酸钾，并放出一氧化碳。可作为颜料，用于纤维染色；是我国GB2760-2014规定允许使用的食品用抗结剂毒性由于分子中氰离子与铁结合牢固，因此亚铁氰化钾毒性极低。