Question

酵母发面蒸馒头要几分钟呀？

Answer 1

用安琪酵母发面尽量不要超过3个小时，因为过度发面会导致面团太蓬松，不易定型。

安琪酵母发面发酵2个小时，蒸馒头15分钟，方法如下：

准备材料：面粉、盐、酵母粉，糖，水，泡打粉，安琪粉。

一、酵母粉，糖，水，盐，泡打粉，安琪粉搅拌成面团。

二、发酵两小时以上。

三、揉长条切节，搓长条。

四、四条摆成井字，每两个叠加，四个头捏起，最后绕成面团。

五、隔水醒20分钟，大火15分钟即可。

Answer 2

酵母发面蒸馒头，要看和完面将面放在多少度的环境中。
夏天30度左右45分钟。20度一个小时到两个小时之间。温度再低时间会更长。但温度10度以下，就很难发了。