家里的葡萄酒放了好几年了还能喝吗?

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健康达人雷恩
2022-06-25 · TA获得超过2455个赞
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1、取决于酒的品质,普通的日常餐酒还是经过橡木桶熟成的浓郁复杂的葡萄酒?前者的话几年后基本就不要喝了!

2、如果是比较浓郁复杂的葡萄酒,就要看存储环境了,是否恒温恒湿,避光,酒液一直接触瓶塞等!

3、有大约80%的葡萄酒都适合在装瓶三到五年内喝完的,可以上网搜一下这款葡萄酒的相关信息,如果不是特别珍贵的葡萄酒,还是趁早喝掉,或者就当个装饰物。

4、以上只是未开瓶前的判断,最主要的还是开瓶后的表现,观察颜色是否澄清透亮有光泽的,香气是否复杂,香气是否纯净,有没有烂木头或者其他不舒服的香气,喝到嘴里有没有酸度特别突出,入口是否顺爽等!

这个问题要看具体的酒款才能给出具体的回答,如果你家放了几年的葡萄酒仅仅是一瓶很普通的餐酒,还是白葡萄酒,当然就不能喝了;但是如果说你家放了好几年的葡萄酒是一款质量很好的红葡萄酒,也许刚刚好才到适饮期呢!

关于葡萄酒,其实一直有一些错误的认知,一直在流传。比如“葡萄酒越放久越值钱”。说真的,葡萄酒与白酒真的不一样,其实很多葡萄酒,别说值钱的事情,连是否还能喝都是一个问题。只有质量很好的葡萄酒,才适合存放久。其实大部分的葡萄酒都是不能存放久的,都是适合新鲜喝掉。如果葡萄酒过了适饮期,很多时候就变得没有芳香,死气沉沉的,味道跟醋差不多,也不是说不能喝,毕竟醋也是能喝的。而且葡萄酒能放多久,是由葡萄酒的种类、质量与及你的存放条件决定的。

总体来看,红葡萄酒比白葡萄酒能存放的时间更长,因为红葡萄酒当中多多少少都含有单宁,单宁能起到防氧化的作用,一般的红葡萄酒都能存放2-5年。白葡萄酒呢,单宁含量几乎是没有的,白葡萄酒想存放久一些,要么高酸要么高甜。如果只是普通的白葡萄酒,建议在18个月内喝掉。高单宁、高酸、高甜、高酒精度,都是有利于葡萄酒存放久一些的,当然葡萄的品种也是有很大关系的。赤霞珠就是特别适合陈年的品种,而长相思、灰皮诺一般来说都是要在1-2年喝完的。

一分钱一分货,我们还可以通过价格来做一个初步的判断:

当然一款葡萄酒在存放的时候,如果存放不当,也会影响其适饮期。葡萄酒的存放,不适宜曝光、暴晒、温度过高或者过低。理想的存储环境是:恒温恒湿的(约在10℃-15℃,70%左右的湿度),湿润凉爽。

题主说自己家的葡萄酒已经放了几年了,那么在喝之前,你可以判断一下此酒是否还在适饮期内。先看外观,看看葡萄酒是色泽是否明亮;然后开瓶之后,闻闻香气;如果没有香气,建议醒醒酒,如果醒酒之后还没有香气,估计已经“漏气”了。再喝一口,口感如果正常,就是还能喝,如果特别酸或者怪味多,就倒掉吧。
老三观点:
如果时间有5年以上,且只是居家保存条件,什么葡萄酒都老化了;

只要密封完好就能喝,只是葡萄酒老化严重口感不好;

葡萄酒会逐渐成熟并老化的
葡萄酒装瓶后,其品质和颜色、香气、口感等感观会先升后降,逐渐老化。只是因品质高低,速度不一样。

当升到其状态的巅峰期之后就会下降(老化)。这个变化的速度由其品质和存放条件决定。不论什么葡萄酒,它都会老化。哪怕是存放在理想的保存条件下也只是放缓其老化速度。

葡萄酒是有最佳饮用期的
葡萄酒状态的巅峰期就是它的最佳饮用期。

就比如一个香蕉,青色的时候不好吃,只有熟到一定程度口感才是最好的。然后又过度的熟了,不好吃。

葡萄酒同理。

普通葡萄酒都只有3-5年的最佳饮用期,且还是要在比较好的存放条件。

葡萄酒的适饮期关乎两点:

美酒如美女,不论什么时间相遇,都是一场美丽的邂逅。有酒在手,不要等时间。

首先,您的酒如果不是非正规渠道的次酒,酒这东西放几年很难坏。

再有就是平时存放的环境,如果是干燥通风避光的话,应该不会坏。

但是,葡萄酒如果是木塞型的,要多加一个条件,木塞瓶的葡萄酒存放时不要竖着放,要斜或平放,倒着放也行,主要是需要让木塞接触酒液防止长时间不保湿产生干裂,空气由于木塞干裂而进入瓶中会使葡萄酒在瓶中就氧化发酸,就成果醋了,没有食品安全问题但不好喝了。

不要存放在潮湿处,还是木塞,木塞毕竟是木头,容易发霉,就是橡木塞污染了,那就不能喝了。不过,跟橡木塞有关的一切担忧螺旋瓶盖都不存在。螺旋盖密封性甚至更好,只不过传统的是用木塞的。

所以,只要存放得当,放几年当然是能喝的。

不过口感还是看您酒本来的水准,入门级或没有陈年潜力的还是趁着在新鲜的适饮期内喝掉,放酒了反而没有新鲜的口感。有陈年潜力的好酒也应根据适饮期,恰当的时候饮用。葡萄酒不是越老越醇,每个年份都有它对应的最佳适饮期。

首先,要看被遗忘的这款酒,是什么类型的葡萄酒,如果是白兰地,恭喜你,放10年就是XO了!假如还是小众且出名的品牌酒,保存方法又得当,说不定价格还能再翻几翻!(前提是你不曾开封饮用)。

但如果是干白干红,那要看标签说明,是否标注的陈年宜饮还是短年份酒,而且保存方式方法是否得当,这点非常重要!

感谢你的邀请

这个问题需要根据你储藏的就来决定了,首先要检查一下葡萄酒是否密封完整。其次就是看一下葡萄酒的质量是不是高质量的葡萄酒。如果是好质量的葡萄酒就可以储存几年,但如果是葡萄酒质量不是很好,就不在轻易去喝了。

一般我们在市场上看到的葡萄酒质量都不是很好的,所以不建议储存太久,一般的保质期1-2年是没有问题的,如果你选择的葡萄酒好一点的话,可以储存3年饮用,建议不易储存太长时间后饮用。

我们在储存葡萄酒要保证葡萄酒密封,如果密封不好就会挥发,储存在阴凉通风处,这样可以延长葡萄酒的储存时间。感谢你的阅读,谢谢你的支持。

一般葡萄酒酒精度12度左右,保质期是10年,最佳饮用期是3至5年,过了保质期可以饮用只是口感,香气,色泽就相对逊色些,有的还可能会有少量沉淀物,但是都不影响饮用。

这要看是什么样的酒,还要看是如何保存的了

如果是好酒,保存的也不错,那样大概率是没问题的。

但如果是一般的酒,都是3-5年内易饮的,过了这个时间,大概率不适饮了。

好酒保存不好的话,也会变氧化,而不适饮。

所以还是建议你的酒,可以开了尝尝了,如果觉得味道还ok,还是可以喝的。

发酸的话,还是只有倒掉了

我是恩丞,我在花恬酒荟

专家的人品呢?

我有2瓶(李将军)放了30多年了,还能喝吗?
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