Question

炖排骨需要多长时间？

Answer 1

材料：排骨、白糖、酱料包、糖色、酱油、精盐、味精、香菜、香辣酱
做法：
1.将猪排骨去净肥膘，冲洗干净，放入开水中烫去血水，取出备用。
2.坐锅点火烧热，放入白糖加入少许水，用小火慢慢熬煮至暗红色，加水煮沸待凉制成糖色。
3.坐锅点火，将酱料包放入老汤中烧开，再加入糖色、酱油、精盐、味精，调成酱汤待用。
4.将猪排骨放入酱汤中，以小火酱约25分钟，然后关火焖10分钟。
5.将猪排骨捞出后晾凉，切成小块，再加入香辣酱拌匀，然后在排骨上点缀一些香菜段即可。
原料：排骨、土豆、姜丝、大葱段、红尖椒段、香叶、八角、桂皮

作法：
1、大排用温水洗净，开水锅内打冒。
2、热锅倒油，待油热至七分熟时，放入事先切好的姜丝、大葱段、红尖椒段爆香。
3、倒入冒好的排骨翻炒，依次放入食盐、适量白砂糖、五香粉翻炒。
4、再放入香叶、八角、桂皮翻炒，加适量开水。
5、将炒好的排骨倒入高压锅，压制15分钟后，放气开锅再放入事先切好的土豆块，盖好锅盖。
6、等气满之后，关火放气开锅，放入适量蔬之鲜翻搅，出锅装盘即可。
排骨、玉米、胡萝卜、枸杞、红枣、火麻油、盐、醋、
1准备好红枣、枸杞，将玉米、胡萝卜切好、洗净。

2排骨切块、清洗干净。

3将准备好的，排骨、玉米、红萝卜、红枣、枸杞放入锅中。滴入2滴醋，起火炖30分钟左右。

4最后出锅前加入盐、2到3滴火麻油调味即可。
选材一定要新鲜，记得加入2到3滴火麻油，这样煲出来汤更鲜美。
排骨半斤，冬瓜1斤，盐、香菜。
1、冬瓜切成寸块。排骨烫去血水。
2、用水将 排骨煮至七成熟，加入冬瓜及盐，至熟，撒上香菜。
特点：此汤味道清淡，利于清热。
猪小排、莲藕 各500克、姜1块、盐、米酒
1、莲藕先用刀平拍，让藕肉松散，再切滚刀，然后用盐腌一下，待用；
2、把洗净斩段的排骨 直接入锅加冷水烧开，用勺撇去血泡，
加拍过的生姜一块，再开锅时加藕一起炖，直到熟。
3、根据自己口味，调一下咸淡，炖出来的藕汤，有莲藕的甜香味。

Answer 2

一个半小时。

炖排骨是最常见的一道菜。有多种做法，但主料均为排骨；可根据自己的口味和需要配以不同的辅料，如：萝卜、白菜、冬瓜、椒盐等等。辅料不同，味道亦不同。

炖排骨营养丰富，味道鲜美，是深受广大食客喜爱的一道菜肴。经典菜式有土豆炖排骨，排骨藕汤等