鲜豆浆的保质期一般为4个小时左右。
刚打好的鲜豆浆如果在常温下存放的话，非常容易变质，所以只能保存4个小时左右，但是将其放入冰箱中低温保存的话，能够抑制细菌滋生，使保质时间延长，但是这样豆浆就不新鲜了。
豆浆起源于中国，相传是1900多年前西汉
淮南王刘安所发明。刘安在淮南八公山上炼丹时，偶尔将石膏点入豆浆之中，经化学变化成了豆腐，豆腐从此问世，这在诸多典籍中均有记载。豆浆是中国人民喜爱的一种饮品，又是一种老少皆宜的营养食品，在欧美享有“植物奶”的美誉。豆浆含有丰富的植物蛋白和磷脂，还含有
维生素B1、B2和
烟酸。
