Question

栗子是一种水果吗？

Answer 1

不是
栗子不是水果，而是坚果。
板栗的分类地位为被子植物门、双子叶植物门、石竹亚科、壳斗科、栗属。栗子最早见于古籍《诗经》。可见板栗的栽培历史在中国至少有2500年的历史。
扩展信息:
糖炒栗子的四种实用方法:
1.用嘴品尝
尝一尝买栗子之前，可以找摊贩尝一尝。糖精炒栗子一开始是甜的，但是没有回味。仔细品尝就能尝到苦味。而且用糖炒，基本没有苦味。
2.手摩擦
买栗子的时候擦纸巾，随身带些纸巾，先把栗子的壳擦干净。如果发现上面有油渍，说明这个栗子可能添加了石蜡油(有些人炒栗子的时候会添加植物油，但是添加的量很少)，所以最好不要买。
3、看
看果肉的颜色。买栗子时，不要盲目追求果肉的白色或金黄色。过于金黄的果肉可能经过了化学处理。相反，如果你发现炒或煮后果肉中间是棕色的，也不用担心。这是栗子中含有的酶的“褐变反应”造成的。只要味道没变，对人体无害。
4.注意观察。
注意旁边的生栗子。注意摊贩没煮过的生栗子。如果生栗子颜色深，毛少，外表光亮，说明这个栗子有点老了，不建议买。如果颜色浅，蓬松，外表没有光泽，说明是新鲜板栗。另外，还有一个小技巧。一边圆扁的栗子往往比两边扁的栗子更甜。

Answer 2

栗子不是一种水果。

栗子既不属于水果，也不属于蔬菜，因为从植物学上说栗子是一种坚果，与蔬菜、水果属于并列的关系，栗子更是被称为“干果之王”，是可以直接食用的，大多在10月份前后成熟上市。

栗子的挑选方法：

1、轻捏法。

如果是生板栗的话，可以直接把板栗放在手里捏一下，要是发现板栗的外壳非常坚硬，则说明板栗的果实比较饱满。要是发现板栗捏起来比较软，甚至有空壳的迹象，说明板栗的果肉有可能已经干瘪了或者是被闷热后肉已经酥软了，不值得购买。

2、聆听法。

可以把板栗放在耳朵旁边轻轻地摇动，要是没有听到声音的话，说明板栗是比较新鲜的，果肉跟板栗的果壳没有分开，还粘合得比较紧密；若是能够听到声音，则表示果实是比较干硬的，这是因为板栗放置已久，可能是隔年的栗子或者陈栗子被冒充为新鲜栗子上市。

3、外壳法。

仔细观察板栗的外壳，若是发现板栗的表面光亮得很，但是颜色却深如巧克力的话，这样的板栗应该是陈年的，建议不要购买。一般我们需要买那种外壳比较鲜红，还带有褐色、紫色而且颗粒比较光泽的板栗；若是发现板栗的外壳一点光泽都无，甚至带黑影的话，说明板栗有可能被虫蛀或已经变质了，千万不要购买。

4、品尝法。

如果条件允许的话，在选购板栗时通常也是可以用嘴巴来仔细品尝一下的。如果是好的板栗的话，果仁显得淡黄、结实，而且肉质细，甜度也高，香味十分浓郁；如果是不好的板栗，则可能会显得坚硬无味，口感十分差。

5、虫眼法。

选购板栗一定要注意挑选好的，不要选择那种有虫眼的。如果经过挑选后还是不能十分确定到底是不是有虫眼的话，此时可以用手用力摩擦板栗的外壳，此时仍无法看到外壳表面有虫眼的话，那么多半表示板栗是好的，确实是没有被虫蛀过。