Question

蜂蜜有哪些主要营养成分？

蜂蜜除糖以外还有哪些营养成分？

Answer 1

蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜或分泌物，经过充分酿造而成，葡萄糖和果糖占65%~80%。同时蜂蜜还有多种成分。其中维生素以B族为主，也含有维生素A、维生素C、维生素D维生素K以及维生素E等。

而氨基酸含有18种，矿物质含有铁、铜、镁等20多种，也含有20多种活性酶，包括淀粉酶、转化酶、脂肪酶和抗氧化酶等。

Answer 2

蜂蜜中至少含有181种物质，其中主要成分是糖类，占蜂蜜总量的65%～80%；其次是水分，占16%～26%。另外蜂蜜中还有蛋白质、酶类、氨基酸、维生素、矿物质、花香物质和多酚类物质等。蜂蜜中的糖类主要是果糖和葡萄糖等单糖，此外，还含有25种低聚糖。

蜂蜜中含有哪些氨基酸？
蜂蜜中的氨基酸主要来源于蜂蜜中的花粉，已经鉴定出蜂蜜中含有27种氨基酸，包括谷氨酸、精氨酸、色氨酸、苏氨酸、亮氨酸、脯氨酸以及天冬氨酸等。其中，脯氨酸含量最高，因蜜源植物和蜜源产地不同而不同，一般占氨基酸总量的50% ～60%。

Answer 3

蜂蜜中的营养成分包括：
1，蜂蜜中含量最多的事碳水化合物，每100g蜂蜜中含有75.6g碳水合化物；
2，含有百分之三十五的葡萄糖；
3，含有百分之四十的果糖；
4，蜂蜜中含有与人体学清浓度相近的多种无机盐。